افطار، وعده غذایی مهم و تاثیر گذار پس از پایان یک روزه‌داری است. که نقش بسیار حیاتی در حفظ سلامتی و انرژی بدن ایفا می‌کند. انتخاب درست غذاها در این لحظه مهم است تا بدن به سرعت و با کیفیت به انرژی مورد نیاز خود برسد و در عین حال، از ایجاد مشکلات احتمالی در دستگاه گوارش پیشگیری کند.
برای باز کردن افطار و آماده‌سازی معده برای دریافت غذا، می‌توان از راهکارهایی مانند شربت یا دمنوش‌های گرم و سبک درکنار شیرینی و خرما استفاده کرد. این موارد به مرور زمان معده را به ملایمت آماده وفعال می‌کنند.
در این مقاله به بهترین غذاها برای افطار، غذاهای که اصلا نباید برای افطار بخوریم،نوشیدنی و دسر مخصوص افطار، افطار چگونه شروع کنیم پرداخته شده است
مقاله مرتبط افطار های خوشمزه در کشور های مسلمان (قسمت اول)
افطار های خوشمزه در کشور های مسلمان (قسمت دوم)
بهترین غذا های افطاری دارای چه ویژگی هستند؟
با توجه به نکات بالا، افطار با غذاهای مناسب و باز کردن ملایم روزه می‌تواند به بهبود سلامتی کمک کند و از مشکلات گوارشی جلوگیری شود است.
- مواد حاوی پتاسیم مصرف کنیم. هر فرد برای انجام فعالیت‌های روزانه خود نیازمند مقدار کافی و مناسبی از پتاسیم است. پتاسیم به حفظ تعادل الکترولیت‌ها و مایعات در بدن کمک کرده و به کاهش گرفتگی عضلات از طریق تنظیم سطح الکتروکیت‌ها کمک می‌نماید. غذاهای غنی از پتاسیم مانند ماست، کدو، سیب زمینی، قارچ، لوبیا، یا سبزیجاتی با برگ‌های سبز تیره بهره‌مند شوید. این اقدام نه تنها به تأمین نیازهای بدن در زمینه پتاسیم کمک می‌کند بلکه از احتمال گرفتگی عضلات جلوگیری می‌نماید.
- هرچه غذا کم کالری تر باشد. هضم آن راحت تر است
- سعی کنید غذای چرب و سرخ کرده نخورید زیرا اشتها را برای سحری روز بعد از بین می‌برد
- خوردن غذای چرب در وعده های شب باعث خراب شدن خواب و بدخواب شدن میشود این نکته برای تمام وعده های شب صادق است.
- چای و قهوه برای رفع تشنگی نه تنها مناسب نیست بلکه باعث جذب نشدن مواد معدنی و ویتامین‌ها میشود
غذاهایی که در افطار بهتر است از خوردن آن پرهیز شود، شامل چه مواردی هستند؟
- چای و قهوه
- غذای چرب
- غذای سرخ کردنی
- آب یخ و خیلی سرد
- نوشابه گازدار (به خاطر قند بالا و اضافه وزن)
برای شروع افطار چه کنیم؟
- باز کردن روزه با چای، آب ولرم درکنار خرما و شیرینی
- بعد از آن یک غذای سبک و مفید مثل سالاد و سوپ میل کنید.
- هرگز با آب و نوشیدنی سرد روزه را باز نکنید.
- میتوانید به جای مورد اول چای شیرین میل کنید.
پیشنهاد انواع نوشیدنی و شربت برای افطار
نوشیدنی‌ها به تنهایی برای افطاری کافی نیست. مصرف اصلی آن بین افطار و وعده بعدی هست، در کاهش احساس عطش در طول روزه‌داری نقش حیاتی دارد. از افطار تا سحر، زمان مناسبی است که افراد می‌توانند از نوشیدنی‌هایی مانند چای کمرنگ، نوشیدنی‌های سنتی، آبمیوه‌های طبیعی برای تأمین نیازهای بدن خود بهره‌مند شوند. این اقدامات نه تنها به مصرف مایعات کمک می‌کنند بلکه در مقابله با احساس عطش در طول روز کمک می‌نمایند.
پیشنهاد غذالند برای نوشیدنی‌های ماه رمضان به همراه دستور آماده سازی
- نوشیدنی لیمو و نعنا
- دمنوش لیمو پرتقال
- شربت تخم شربتی
- شربت سکنجبین
- شربت آبلیمو
- شربت آلوئه ورا
- چای شیر و عسل
- دمنوش پونه
- شربت خاکشیر
- شربت کانسلی
شیرینی و دسر برای افطار
دسر و شیرینی برای بازکردن روزه و یا بعد از آن برای هضم غذا نیاز هست و مورد استفاده قرار می‌گیرد.
دستور پخت و تاریخچه زولبیا شیرینی مخصوص ماه مبارک رمضان
همراه با دستور پخت
دستور پخت و تاریخچه شیر برنج
دستور پخت و تاریخچه شله زرد
معرفی پیش غذا مخصوص افطار
پیشنهاد کلی این است که برای شروع از غذا های گرم و آبکی استفاده کنین مثل آش و سوپ، حلیم زیرا که بعد چند ساعت خالی بودن معده برای هضم، این حالت راحت‌تر هست.
سوپ
سوپ‌ها از جمله پیش غذاهای خوشمزه و ساده برای وعده افطار هستند. که میتوانید به روش‌های متنوعی آن‌ها را تهیه کنید. با توجه به سبک بودن و حضور سبزیجات، سوپ‌ها به عنوان یک گزینه مقوی برای افطار بسیار مناسب هست.
دستور پخت و تاریخچه سوپ هویج
آش
آش‌ها یکی از پیش غذاهای محبوب در ماه مبارک رمضان هستند، این غذا به دلیل حضور حبوبات و گوشت بسیار خوشمزه و لذیذ می‌باشد. البته به کسانی که معده آن‌ها با حبوبات مشکل دارد، بیشتر سوپ توصیه میشود.
البته بعضی از اشخاص برای افطار از همین پیش غذاها استفاده می‌کنند و غذای اصلی را چند ساعت بعد از آن یعنی در وعده شام میل می‌کنند، که از نظر پزشکی توصیه میشود.
دستور پخت و تاریخچه آش زرشک
پیشنهاد غذالند همراه دستورپخت
- سوپ دلمه
- سوپ سبزیجات و لوبیا
- سوپ هویج
- سوپ پیازچه
- سوپ سیب زمینی
- سوپ ماکارونی و مرغ
- سوپ لیمو و گشنیز
- سوپ کلم بروکلی
- سوپ عدس
- سوپ شیر
- سوپ زرشک
- سوپ پیازچه
- سوپ سبزیجات رژیمی
- سوپ قارچ و هویج
- سوپ جو با شیر
دستور پخت و تاریخچه سوپ قارچ و هویج
(آش) همراه با دستور پخت
- آش شیله عدس
- آش گندم
- آش هالاو
- آش گندم شیر
- آش ماشاب
- آش پرپوله
- آش زرشک
- آش سماق
- آش بلغور
- آش گزنه ساده و لذیذ به روش محلی مازندران
- آش چغندر
- آش بلغور با شیر
- آش سورولی
- آش چوربا شیری بروکلی
- آش چوربا کدو و هویج
- آش شله قلمکار
- شله مشهدی
چند مقاله مرتبط به آش
آش رشته غذای منحصر به فرد سیزده به در
آش هایی که مناسب فصل بهار هستند
دستور پخت و تاریخچه شله مشهدی
شله مشهدی، یک غذای مشهور از شهر مشهد و منطقه خراسان رضوی، به عنوان یک غذای عالی و منحصر به فرد شناخته میشود که در روزهای ماه محرم و صفر برای هیئت‌های عزاداری تهیه میشود.ادامه مطلب
معرفی چند حلیم مقوی با دستور پخت
- حلیم شیر
- حلیم گندم
- عدسی غنی از آهن
- حلیم بادمجان
- حلیم عدس خراسانی
دستور پخت و تاریخچه حلیم عدس خراسانی
دستور پخت و تاریخچه دُیماج
غذای اصلی برای افطار
اگر برایتان سوال پیش آمده که چه غذای در افطار برای مهمان های خود آماده کنیم ،
این بخش به پاسخ به این سوال پرداخته.
غذا های نونی
این غذاها از محبوبیت زیادی برخوردارن و سبک و همه پسند هستن مثل کوفته،شامی، کوکو، کتلت،دلمه
دستور پخت و تاریخچه کوفته برنجی
یکی از لذیذترین و محبوب‌ترین غذاهای موجود در زنجان، کوفته برنجی است. این غذا انواع مختلفی دارد و هر ناحیه از ایران بر اساس سلیقه و فرهنگ خود نسخه خاصی از کوفته برنجی را درست کرده اند. و به تولید آن مشغول است.
دستور پخت و تاریخچه کوفته تبریزی
غذای معروف و مشهور در استان آذربایجان شرقی، به ویژه در شهر تبریز، کوفته است. این غذا در تمام نقاط کشور به شکل های مختلف تهیه میشود، اما آنچه این کوفته را از سایر نسخه‌ها متمایز می‌کند، روش خاص تهیه آن است.
دستور پخت و تاریخچه کوفته نخودچی
دلمه، یک غذای سنتی با ریشه در شهرهای اراک و اصفهان در تاریخ دیرینه ایران به وجود آمده . این غذا به خاطر طعم لذیذ و خواص مختلفش در میان تمام اقشار مردم ایران شناخته شده و محبوب است. کوفته‌ها در فرهنگ ایران به انواع و اقسام مختلفی آماده می‌شوند، از جمله نوع خاص دلمه که با سبزیجات متنوع تهیه میشود.
پیشنهاد های غذالند (کوفته)
همراه با دستور پخت
- کوفته و شوروا
- کوفته قلقلی با سس انار
- کوفته برنجی
- کوفته ازمیر با سس
- کوفته نخودچی
- کوفته مرغ
- کوفته تبریزی
- کوفته دال عدس و بلغور
- کوفته بلغور با سیب زمینی
- کوفته کباب ترکی
- کوفته سبزی
غذا های نونی بعدی (دلمه)
دلمه یکی از غذاهای محبوب و خاص در منطقه خاورمیانه است که در کشورهای ایران، ترکیه و آذربایجان به شدت مورد استقبال قرار دارد. اصطلاح (دلمه) از واژه ترکی به (معنای پر شده ) آمده است.
از هر نوع سبزیجاتی که به ذهنتان برسد، میتوانید یک دلمه بسیار خوشمزه و لذیذ ایجاد کنید.
ادامه مطلب در دلمه
دستور پخت و تاریخچه دلمه برگ مو
پیشنهاد غذالند (دلمه)
همراه با دستور پخت
- دلمه برگ مو
- دلمه گوجه فرنگی
- دلمه کاهو
- دلمه هویج
- دلمه به
- دلمه بادمجان
- دلمه کدو حلوایی
- دلمه قارچ با مرغ
- دلمه برگ ختمی
- دلمه کلم برگ
- دلمه پیاز
دستور پخت و تاریخچه دلمه کاهو
غذای نونی( کوکو، شامی)
- شامی بابلی
- شامی آرد نخودچی
- شامی ترش
- شامی کباب
- شامی لپه
- کتلت بادمجان
- ماکودا
- کتلت سبزی
- کتلت مرغ
- کتلت برنج با سویا
- طرز تهیه کتلت چشم بلبلی
دستور پخت و تاریخچه کتلت مرغ
دستور پخت و تاریخچه شامی لپه
شامی لپه یا شامی پوک به عنوان یکی از مورد علاقه‌ترین و خوشمزه‌ترین نوع غذای شامی شناخته میشود. در دوران ماه مبارک رمضان، شامی لپه تقریباً به عنوان پایه‌ی ثابت در بسیاری از سفره‌های افطار، به خصوص در خانه‌های گرم و مهمان‌پذیر گیلان، شناخته میشود.
دستور پخت و تاریخچه تاس کباب
پیشنهاد غذالند (خورشت،پلو)
از غذای نونی که بگذریم می‌رسیم به غذاهای خوشمزه‌ی پلویی:
همراه با دستور پخت
- خورش آلو سیاه
- خورش خلال
- انار آویج خورش
- خورش کنگر
- خورش گل کلم
- ترش واش خورش
- خورش فسنجان با مرغ
- خورش ناز خاتون
- خورش آلو اسفناج
- خورش چغرتمه
- خورش مرغ با سس آلبالو
- خورش کرفس
- خوراک لوبیا سبز
- خورش قورمه سبزی
- باقلا قاتق
- خورش غوره مسما
- خورش قارچ و گوشت
- یرکوکی خوروشی(خورش هویج)
- خورش برگه زردآلو
- خورش به آلو
- قلیه
- خورش آلو مسما
- خوراک گوشت و بادمجان
دستور پخت و تاریخچه خورش برگه زردآلو
خورش برگه زردآلو یکی از غذاهای خاص و محلی استان سمنان می‌باشد که از برگه زردآلو به عنوان مواد اصلی استفاده میشود. زردآلو یک میوه کوهستانی است که در مناطق ییلاقی رشد می‌کند. این میوه دارای خاصیت سرد است و نوع شیرینی آن خواص گرم تری نیز دارد.
یک مقاله از خاصیت این میوه : خواص زردآلو و برگه زردآلو – تازه و خشک شده
دستور پخت و تاریخچه خورش بامیه و گوشت
خورش بامیه و گوشت یکی از غذاهای سنتی منطقه خوزستان است و به عنوان یکی از خورش‌های مشهور در جنوب کشور شناخته میشود. این خورش دارای طعم بی‌نظیر و لذت‌بخشی است که جزء غذاهای محبوب و معتبر این منطقه محسوب میشود.ادامه مطلب
دستور پخت و تاریخچه خورش آلو مسما
خورش آلو مسما یکی از خورش‌های لذیذ منطقه گیلان است. این غذا از دسته خورش‌های سنتی این استان به شمار می‌رود و با طعم ترش و شیرین خود مشهور است. در تهیه این خورش، به جز آلو، از مرغ، بادمجان و رب انار نیز استفاده میشود. ادامه مطلب
دستور پخت و تاریخچه خورش خلال
خورش خلال یکی از مشهورترین خورش‌های استان کرمانشاه است. اصطلاحاً این غذا به نام (خورش خلال بادام ) شناخته میشود که معمولاً به صورت کوتاه به آن (خورش خلال) گفته میشود.ادامه مطلب
دستور پخت و تاریخچه کباب تابه ای
ودر آخر ازشما عزیزان میخوام غذای افطار شهر خودتون رو برای ما(در بخش کامنت و نظرات ) بنویسین تا ما هم لذت ببریم.