مجله غذالند

غذالند - آموزش آشپزی و دستور پخت غذای ایرانی و فرنگی انواع دسر و پیش غذا در غذا لند

خواص و مزایای عسل برای درمان بیماری ها

عسل، یکی از انواع مواد غذایی پرطرفدار می باشد که خواص آن علاوه بر حفظ سلامت بدن، به عنوان موارد دارویی و درمانی نیز کاربرد بسیاری دارد.  عسل این مایع شیرین و خوراکی خوشمزه حاوی موادی چون فروکتوز، مونوساکارید و گلوکز در حدود ۷۰ تا ۸۰ درصد قند است که باعث این میزان از شیرینی […]

خواص و دانستنی هایی درباره هل (2)

هل، دانه ای کوچک و خوشبو در مجموعه زنجبیلیان است که در ۳ نوع هل سبز، هل سفید و هل سیاه موجود می باشد. دانه های هل به دلیل وجود مواد معدنی بسیار عالی و مقوی باعث ایجاد صدها فایده برای سلامتی بدن شده است. با توجه به تفاوت در نوع مصرف آن که هم […]

خواص و دانستنی هایی درباره هل(1)

امروزه به دلیل گسترش اطلاعات در مورد گیاهان دارویی و خواصی که این نوع از دانه ‌های گیاهی برای حفظ سلامتی و رفع بیماری های بدن دارد، استفاده از این نوع گیاهان در مقایسه با استفاده از داروهای شیمیایی بسیار بیشتر شده است. از این رو بسیاری از افراد به جای داروهای شیمیایی و عوارضی […]

جوز هندی در چه غذاهایی استفاده می شود؟

 یکی از نکات مهم در طبخ انواع غذاها و آشپزی، استفاده از انواع ادویه ها برای تغییر طعم و عطر غذا و متمایز کردن آن می باشد. یکی از انواع این ادویه ها نیز که باید در طبخ غذاها استفاده شود، جوز هندی و پودر آن می باشد که با توجه به ذائقه شخصی خود […]

مزایا و مضرات جوز هندی

جوز هندی (Myristica Fragrans)، درخت همیشه سبز با دانه های روغنی و پوسته قهوه‌ای رنگ، بیشتر در مناطق گرمسیری و برای طبخ انواع غذاها کاربرد دارد. البته جدا از نقش و کاربرد جوز هندی به عنوان ادویه ها برای استفاده در طبخ انواع غذاها و ادویه مخصوص پلو ایرانی، این ادویه مفید با خواص متمایز […]

انواع ادویه ها برای غذاهای مختلف(۲)

در مطلب قبلی غذالند با این عنوان، انواع ادویه ها برای غذاهای مختلف نیز بیان کردیم که برای هر غذایی یک ادویه خاص و منحصربه فرد وجود دارد که با افزودن آن طعم و عطر غذای شما بسیار متفاوت خواهد شد. البته در هنگام ترکیب کردن این ادویه ها به ذائقه خانواده خود نیز توجه […]

راه های پیشگیری از کرونا ویروس و افزایش ایمنی بدن با مصرف میوه وسبزیجات - غذالند

ویروس کرونا دغدغه‌ای جهانی است؛ که شاید میزان مرگ و میر آن چندان که به گوش می رسد بالا نباشد، در حقیقت طبق آمارها تنها حدود ۲‌درصد مرگ و میر بر اثر این بیماری بوده است، عددی که رقم بالایی نیست، اما سوال اینجاست که چرا این ویروس دغدغه جهانی شده است؟ دلیل این است […]

انواع ادویه ها برای غذاهای مختلف

 استفاده از ادویه ها برای خوشمزه تر و لذیذتر کردن غذاها جزو اصول اولیه آشپزی می باشد. چرا که مقدار و نوع افزودن ادویه به غذا باعث تفاوت مزه آن و بو و طعم غذا خواهد شد. البته غذاهایی نیز وجود دارند که ادویه های مخصوص و منحصر به فردی داشته و فقط باید یک […]

مزایای روغن زیتون

زیتون محصول منطقه مدیترانه می باشد که از درخت زیتون به دست می آید. این گیاه ارزشمند کاربردهای مختلفی در انواع حوزه ها چون آشپزی و پخت و پز، دارویی، مواد آرایشی، بهداشتی و… دارد. به همین دلیل زیتون و روغن زیتون در سراسر جهان محبوب و مشهور می باشد و استفاده های فراوانی برای […]

خواص رازیانه برای سلامتی

 گیاه رازیانه یا بادیان، جزو گیاهان دارویی می باشد که در طب سنتی بسیار کاربرد و مرسوم بوده است. این گیاه دارویی که البته به عنوان ادویه نیز از آن استفاده می ‌شود، ریشه سفید و ساقه های سبز رنگ داشته و گل های زرد رنگ آن باعث ایجاد صدها فایده و منفعت شده است. […]

استفاده از مطالب سایت سرزمین غذا فقط برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است.