کتلت لوبیا چشم بلبلی یک غذای گیاهی است که سرشار از ویتامین می باشد.لوبیا چشم بلبلی ارزش غذایی بالایی دارد و منبع عالی کلسیم، ویتامین A و فولات است.فیبر غنی موجود در آن، به کاهش وزن کمک میکند و پتاسیم موجود در آن، برای سلامت عضله و استخوان مفید است.
مواد لازم
- لوبیا چشم بلبلی : 2 پیمانه
- تخم مرغ : 4 عدد
- سیب زمینی متوسط : 3 عدد
- هویج بزرگ : 2 عدد
- آرد گندم : 2 قاشق مربا خوری
- روغن مایع : به مقدار لازم
- نمک : به مقدار لازم
- فلفل : به مقدار لازم
- ابتدا لوبیا چشم بلبلی را خیس می کنیم، وقتی خوب خیس خورد پوسته لوبیا را از آن جدا می کنیم و می گذاریم لوبیا در آب خوب بپزد.
- سپس سیب زمینی ها را همراه با هویج می پزیم ، سپس هویج و سیب زمینی و لوبیا را چرخ می کنیم .
- تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه می شکنیم و همراه نمک و فلفل و آرد گندم مخلوط می کنیم و با همزن خوب هم می زنیم و به مواد چرخ شده اضافه می کنیم و آنها را خوب با هم مخلوط می کنیم.
- مواد را به صورت گرد در می آوریم و در روغن سرخ می کنیم.
- در آخر کتلت ها را درون دیس چیده با جعفری و هویج تزئین می کنیم.
مراحل
حتما با خانومم تهیه می کنیم.
چه خوب .لوبیا چشم بلبلی خیلی کم استفاده میشه خوبه بشه اینو باهاش درست کرد