شیرینی ماکارون، یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و معروف فرانسوی می باشد. این شیرینی به خاطر رنگ و طعم های مختلف و گوناگون بسیار محبوب بوده و طرفداران بسیاری دارد. این شیرینی خوشمزه با سفیده تخم مرغ، پودر بادام و شکر درست شده و در وسط آن نیز کمی شکلات و یا خامه و مربا قرار می گیرد که طعم و خوشمزگی آن را دوبرابر خواهد کرد.
شیرینی ماکارون بافت نرمی داشته و در دهان نیز به راحتی آب می شود. می توانید به راحتی با مواد اولیه در دسترس و همچنین در زمان بسیار کوتاه و سریعی این شیرینی خوشمزه بین المللی را در منزل تهیه و سرو نمایید. این شیرینی را نیز می توانید در مراسم ها و جشن های خانوادگی نیز آماده و از مهمانان خود پذیرایی نمایید.
از دیگر انواع شیرینی های معروف و خوشمزه می توان به شیرینی ونیزی، شیرینی مادلین، شیرینی لقمه ای، شیرینی چنگالی، شیرینی الماسی، شیرینی دانمارکی، شیرینی پف پفی، شیرینی آلمانی، شیرینی ساق عروس، شیرینی نارگیلی و… اشاره کرد.
مواد لازم
- پودر بادام: ۱۲۰ گرم
- پودر شکر: ۲۰۰ گرم
- سفیده تخم مرغ: ۳ عدد
- شکر سفید: ۵۰ گرم
- کرم تاتار: نصف قاشق چایخوری
- رنگ خوراکی: به مقدار لازم
- سفیده های تخم مرغ را در یک کاسه بریزید و با یک همزن مخلوط کنید تا پف کند.
- شکر سفید و کرم تاتار را به تخم مرغ ها اضافه و ۱۰ دقیقه مواد را هم بزنید.
- سپس رنگ خوراکی را اضافه و مخلوط کنید.
- پودر بادام و شکر را نیز به مواد اضافه و با همزن مواد را هم بزنید.
- سینی فر را با یک کاغذ روغنی بپوشانید.
- مواد شیرینی را در یک قیف بریزید.
- سپس بر روی کاغذ سینی فر، مایه شیرینی را از قیف به قطر ۳ سانتیمتر فرم و شکل بدهید.
- فر را در دمای ۳۰۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید و چند دقیقه صبر کنید تا گرم شود.
- سینی فر را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر بگذارید تا شیرینی ها آماده شوند.
مراحل
شیرینی خیلی خوبی با خامه ورنگ خوراکی قرمز عالی تو هم هست وقت فرم دهیش کمی سخته وقتی قالبت خراب شده