شیرینی لقمه ای یکی از شیرینی های خوشمزه کشور ترکیه می باشد. البته این شیرینی پرطرفدار در ماه مبارک رمضان نیز بیشتر مصرف دارد و در تمام سفره ها گذاشته می شود. از این رو همان طور که این شیرینی در عصرانه و دورهمی ها، ایده جذابی برای پذیرایی از مهمانان می باشد، در ماه مبارک رمضان نیز همان گونه طرفداران خود را دارد.
شیرینی لقمه ای بسیار ساده و آسان طبخ می شود و با مواد اولیه راحت و دردسترس و زمان کمی که برای زمان آماده سازی و طبخ صرف می کند، جزو یکی از انواع آشپزی های راحت و سریع است که معمولاً خانم های خانه دار و کدبانوها را وسوسه به طبخ آن می کند. از این رو خیلی ساده و سریع می توانید این شیرینی را در منزل طبخ کنید و از طعم عالی و فوق العاده آن لذت ببرید.
تهیه کردن این شیرینی خانگی در کنار شیرینی های راحت دیگر چون شیرینی کشمشی، شیرینی نارگیلی و شیرینی پف پفی می تواند پذیرایی شما را در مراسم های کوچک و یا حتی مهمانی های مهم و خصوصی نیز تکمیل نماید. از این رو توصیه می کنیم که حتما طرز تهیه این شیرینی لذیذ را یاد بگیرید و مهمانی های خود را جزو به یاد ماندنی ترین مراسم خانوادگی قرار دهید.
از دیگر انواع شیرینی ها می توان به شیرینی الماسی، شیرینی دانمارکی، شیرینی ساق عروس، شیرینی بهشتی و شیرینی وینا زعفرانی اشاره کرد.
مواد لازم
- آرد سمولینا: ۴۰۰ گرم
- تخم مرغ: ۴ عدد
- ماست: ۲۰۰ گرم
- شکر: ۴ پیمانه
- روغن مایع: ۴ قاشق غذاخوری
- آب: ۴ پیمانه
- وانیل: ۱ قاشق غذاخوری
- آب لیمو ترش: ۱ قاشق غذاخوری
- ابتدا مواد آرد سمولینا، روغن، ماست و تخم مرغ را در یک کاسه بریزید و کامل مخلوط کنید.
- ۱۰ دقیقه صبر کنید تا مواد استراحت کند.
- در یک ظرف دیگر آب و شکر را ریخته و بر روی حرارت ملایم بگذارید تا قوام بیاید.
- سپس آب لیمو ترش را به شربت شیرینی اضافه کنید و گاز را خاموش کنید.
- بعد از سرد شدن شربت، به اندازه یک قاشق غذاخوری از خمیر بردارید و به شکل فندق گرد مانند درست کنید.
- سپس در داخل ظرف شربت بزنید و بعد داخل سینی فر بگذارید.
- به همین ترتیب تمام خمیر را درست کنید و بعد از آغشته کردن به شربت داخل سینی بچینید.
- فر را در دمای ۱۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید و کمی صبر کنید تا فر داغ شود.
- سپس سینی شیرینی ها را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر بگذارید تا آماده شود.
مراحل