فیلو کاپ میگو، یکی از انواع فینگرفودهای خوشمزه و معروف می باشد. این پیش غذای دریایی که به همراه میگو طبخ می شود، مقوی و پرخاصیت بوده و در سراسر دنیا معروف و پرطرفدار است. در طبخ این پیش غذا، مایه میگو را که جداگانه درست می کنند را در خمیرهای ورقه ای فیلو پر کرده و سرو می کنند. از این رو این فینگرفود را می توانید برای مهمانی ها و تولدها نیز سرو نمایید.
میگو یک منبع عالی از مواد معدنی و ویتامین ها می باشد که برای حفظ سلامت بدن انسان بسیار مفید است. در واقع میگو سرشار از ویتامین های A، B12 ،D، فسفر، منیزیم، سلنیوم، پروتئین، آهن، نیاسین، امگا ۳ و… می باشد. هر یک از این مواد معدنی باعث ده ها فایده و سلامتی برای بدن انسان می شود. از این رو می توانید به راحتی و خیلی سریع فیلو کاپ میگو را در منزل تهیه و سرو کنید و از فواید و خواص این فینگرفود عالی بهره مند شوید.
از دیگر انواع فینگرفودهای خوشمزه و معروف می توان به راتا مرغ و بادام، پیروگی، قارچ شکم پر، فطایر گوشت، کبه، رولت برنج، دلمه قارچ با مرغ، تارت گوجه و ریحان، نان ذرت با هات داگ و… اشاره کرد.
مواد لازم
- میگو: ۲۰۰ گرم
- قارچ: ۱۰۰ گرم
- گوجه فرنگی: ۱ عدد
- پیاز متوسط: ۱ عدد
- فلفل دلمه ای: یک چهارم
- خمیر فیلا: به مقدار لازم
- پنیر پیتزا: به مقدار لازم
- پیازچه: به مقدار لازم
- سیر: ۱ عدد
- زنجبیل: ۱ قاشق چایخوری
- کره: به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- میگوها را تمیز کرده و بشویید.
- پیاز را نگینی خرد و در ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید.
- سپس میگوها را نیز افزوده و کمی تفت بدهید.
- زنجبیل، سیر رنده شده و ادویه ها را اضافه و مخلوط کنید.
- قارچ ها را نیز خرد کرده و به مواد ماهی تابه اضافه کنید.
- در آخر نیز گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای خرد شده را به مواد اضافه و حرارت را خاموش کنید.
- خمیر فیلا را در اندازه های مربعی شکل برش دهید.
- کمی کره آب شده بر روی برش های خمیر بزنید و طعم دار کنید.
- ۲ تا خمیر فیلو را بر روی هم قرار دهید و در داخل قالب کاپ کیک بگذارید و لبه های آن را چین بدهید.
- فر را در دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
- از مواد میگو در داخل خمیر بریزید.
- کمی پنیر پیتزا و پیازچه خرد شده را بر روی مواد بریزید.
- فیلو کاپ میگو را به مدت ۵ دقیقه در فر بگذارید تا آماده شود.
مراحل