آشپزی در سرزمین غذا

در مقاله قبلی به خواص تخم کتان اشاره کردیم. در اینجا قصد داریم شما را با مضرات تخم کتان آشنا کنیم. تخم کتان مانند هر ماده غذایی دیگر در کنار فواید بسیار و غیر قابل انکارش دارای برخی عوارض و مضرات نیز می باشد.هر چند جزئی و دور از ذهن اما بهتر است که گفته […]

تخم کتان چیست؟ تخم کتان همانگونه از نامش پیداست تخم گیاه کتان است. تخم کتان دارای دو گونه کلی می باشد، که عبارتند از تخم کتان قهوه ای و تخم کتان زرد یا طلایی. بیشترین انواع بذر کتان که از این دو گونه کلی به وجود آمده اند دارای ارزش غذایی یا ویژگی های تغذیه […]

در سال‌های اخیر، همزمان با سرد شدن هوا، آلودگی هوا در برخی از روزها، آن قدر شدید می‌شود که کارشناسان از شرایط هشدار و اضطرار می‌گویند و مسئولان مثل همیشه به‌ دنبال راهکاری برای حل مسئله هستند. نوع تغذیه و اینکه از چه غذاهایی بیشتر استفاده کنیم، می‌تواند تا حدی از عوارض خطرناک آلاینده‌های موجود […]

یلدا از دو بخش “یل” به اضافه “دا” تشکیل شده است ؛ « یل + دا = یلدا » در زبان لری که از بازمانده های زبان هخامنشیان است ‌”یل” را به معنای بزرگ دانند و به مادر ” دا ‌” گویند هخامنشیان اعتقاد داشتند که شب اول زمستان دانه های گیاهان در زیر خاک […]

همراه گرامی سلام سایت غذالند از ۱۵ آذر فعالیت خودش رو شروع می کنه، احتمالا در گذشته از طریق شبکه های اجتماعی تلگرام و اینستاگرام با غذالند آشنایی داشتین. هدف این سایت اشتراک دستورپخت غذاهای مختلف شهرهای ایران و جهانه که امکان داره با روش های مختلف و مواد اولیه متفاوتی طبخ بشه. ما اینجا […]