مقالات

Category: مقالات

فواید سیر

سیر، قدیمی ترین گیاه پر خاصیت، جزء مهمترین نوع گیاه کشت شده در جهان می باشد که خواص باور نکردنی از درمان گرفتگی صدا تا پیشگیری از بیماری ‌های قلبی را دارد. در طول تاریخ، از سیر برای جلوگیری از شیوع بیماری های واگیردار و به عنوان یک داروی ضدعفونی استفاده می‌ کردند. به همین […]

فواید دارچین برای لاغری و سلامتی

همان طور که در قسمت قبل این مقاله گفتیم، دارچین به عنوان یک گیاه دارویی با صدها فواید و مزیت سلامتی معرفی شده است. این ادویه پر کاربرد که رنگ و طعم غذاها را خاص و منحصر به فرد می کند، در بین تمام آشپزان ایرانی بسیار معروف می باشد. معمولا در انواع غذاها و […]

فواید دارچین برای لاغری و سلامتی

دارچین (Cinnamon)، ادویه پرکاربرد برای اکثر غذاها، علاوه بر خوش طعم کردن خوراک ها، فواید و مزایای بسیاری برای سلامتی دارد. برای بهره مندی از انواع مزایای دارچین، علاوه بر اضافه کردن دارچین به عنوان چاشنی غذاها، می توانید در انواع نوشیدنی های سرد و گرم خود نیز از این ادویه استفاده کنید. اضافه کردن […]

زعفران

زعفران (Saffron)، این گیاه معطر و طلای سرخ، از گلی به نام زعفران حاصل می‌شود. رشته های نازک و به رنگ قرمز مانند را از گل زعفران جدا می‌کنند و طی یک فرآیند به یک ادویه باارزش تبدیل می کنند. زعفران بومی کشور یونان بوده و سپس در کشورهای آسیایی و اروپایی پرورش یافته و […]

ادویه پاپریکا

پاپریکا (Paprika)، یک نوع ادویه خاص مجارستانی می باشد که به عنوان طعم دهنده انواع غذاها در اکثرخوراک ها استفاده می شود. در واقع این ادویه از آسیاب فلفل خشک شده درست شده است که علاوه بر تغییر طعم و عطر غذا، باعث تغییر رنگ آن نیز می شود. اکثر اروپاییان، ادویه پاپریکا را به […]

معرفی 5 نوع کباب ترکی

کباب شاید یک نام و غذای عمومی در جهان باشد. اما کباب‌ های ترکی خاص کشورترکیه، با طرز پخت و شکل متفاوتش همیشه یک غذای متفاوت تعریف شده است. به همین دلیل کشورترکیه با کباب ترکی خوشمزه و لذیذش معروف شده است. چرا که اکثر مردم دنیا، ترکیه را به کباب های لذیذش می شناسند. […]

خواص باورنکردنی گلاب

گلاب، معروف ترین نوع عرقیات گیاهی، به عنوان یک درمان طبیعی برای اکثر بیماری ها شناخته شده است. گل محمدی، گلی زیبا و خوشبو در طبیعت، مزایا و فواید بسیاری دارد که البته اصلی ترین فرآورده این گل، تهیه گلاب می باشد که صدها مزایا و مصارف گوناگون دارد. زمان گلاب گیری در شهرهای ایران […]

با خواص فلفل دلمه ای آشنا شوید

فلفل دلمه ای از گروه سبزیجاتی است که می ‌توان برای طبخ انواع غذاها از آن استفاده کرد. در واقع رنگ های مختلف آن چون سبز، نارنجی، زرد، قرمز و بنفش هم باعث خوش رنگ شدن غذا می ‌شود و هم طعم شیرین و تند و بافت ترد آن باعث ایجاد مزه خاص در غذاها […]

10 خاصیت دارویی زنجبیل

حدود ۴۷۰۰ سال است که مردمان هند و چین از زنجبیل برای درمان انواع بیماری ها استفاده می کنند. به همین دلیل زنجبیل، یک گیاه ارزشمند برای تمام افراد می باشد که به خاطر مزایا و خواص فراوانی که دارد، اکثر افراد به عنوان چاشنی در غذا استفاده می کنند. از این رو به طور […]

خواص فوق العاده کنجد برای سلامتی

 دانه های ریز کنجد از گیاه کنجد، قدیمی‌ ترین گیاه روغنی جهان، گرفته می‌شود. البته کنجد در انواع شرایط آب و هوایی مختلف رشد می کند و گیاه بسیار مقاومی است. کنجد در آفریقا و هند بیشتر وجود دارد که البته به این دلیل است که اصل این گیاه به مناطق بومی هند و بخشی […]

استفاده از مطالب سایت سرزمین غذا فقط برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است.