کیک زعفرانی، یکی از انواع کیک های خوشمزه و محبوب ایرانی می‌باشد که طرفداران بسیاری نیز دارد. علاوه بر خواص فوق العاده و عالی زعفران، می توانید با استفاده از آن، یک کیک خوشمزه تر از نوع کیک های ساده تهیه و طبخ کنید. پایه اصلی تمام کیک ها با یک گروه از مواد مشخص مانند آرد، شکر، شیر و تخم مرغ بوده که با استفاده از یک یا دو ماده دیگر و ترکیب آن، یک کیک متفاوت و لذیذ آماده خواهد شد.
کیک زعفرانی را می توانید در انواع مهمانی ها و تولدها آماده و طبخ کنید و از طعم و عطر دلپذیر آن لذت ببرید. این کیک و دسر خوشمزه و محبوب در زمان بسیار کمی آماده شده و طرز تهیه ساده و آسانی دارد.
از دیگر انواع کیک های معروف و خوشمزه می توان به کیک لبو، کیک بستنی شکلاتی، کیک شکلات و پرتقال، کیک آلبالو، کیک میوه ای، کیک اسمارتیز، کیک شاتوت، کیک هلو، کیک قهوه و… اشاره کرد.
مواد لازم
- آرد: ۲ پیمانه
- تخم مرغ: ۴ عدد
- شکر: ۱ پیمانه
- روغن: یک چهارم پیمانه
- شیر: سه چهارم پیمانه
- عسل: ۴ قاشق غذاخوری
- زعفران: نصف فنجان
- پسته: ۲ قاشق غذاخوری
- گلاب: ۱ قاشق غذاخوری
- وانیل: ۱ قاشق چایخوری
- هل: نصف قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
- ابتدا در یک ظرف مواد شکر، تخم مرغ ها و وانیل را با همزن مخلوط کنید.
- سپس روغن را اضافه و چند ثانیه هم بزنید.
- شیر، نصف عسل، نصف زعفران و گلاب را نیز به مواد اضافه و مخلوط کنید.
- آرد را مرحله مرحله به مواد اضافه و با همزن مخلوط کنید.
- قالب کیک را کمی چرب کنید و مواد کیک را داخل آن بریزید.
- فر را در دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
- یک ربع صبر کنید تا فر گرم شود.
- سپس قالب کیک را به مدت ۴۵ دقیقه در فر بگذارید تا آماده شود.
- برای تزیین کیک، باقی مانده عسل را بر روی حرارت غیرمستقیم بگذارید تا گرم شود.
- سپس زعفران و پسته را اضافه و مخلوط کنید.
- بعد از خارج کردن کیک زعفرانی از فر، مواد را بر روی آن بریزید و تزئین کنید.
مراحل