میگو پلو اسپانیایی، یکی از غذاهای خوش خوراک و لذیذ بوده که با سبزیجات متنوع طبخ می شود. استفاده از انواع سبزیجات چون جعفری، هویج، نخود فرنگی، فلفل دلمه ای و… باعث خوش طعمی و ظاهر عالی این پلوی معروف شده است.
میگو سرشار از انواع ویتامین ها و مواد معدنی چون ویتامین A ،B، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، پروتئین، کلسترول و… بوده که باعث حفظ سلامتی بدن و مزایایی چون کاهش خطر حمله قلبی و سکته، پیشگیری از سرطان، حفظ سلامت پوست و مو، تقویت بینایی، رفع کم خونی، تناسب اندام و کاهش وزن، استحکام استخوان و… را دارا می باشد. میگو پلو اسپانیایی را می توانید خیلی راحت و سریع در منزل طبخ و از مزایا و فواید عالی این پلوی خوشمزه و مقوی بهره مند شوید.
از دیگر انواع غذاهای خوشمزه و لذیذ می توان به پلو بخارا، پلو مرغ و قارچ، گردو پلو، پلو گوشت مکزیکی، ونوشک پلو، پلو کدو حلوایی، پلو لیموزین و… اشاره کرد.
مواد لازم
- برنج: ۳ پیمانه
- میگو: ۴۰۰ گرم
- فلفل دلمه ای: ۱ عدد
- پیاز متوسط: ۱ عدد
- نخود فرنگی: نصف فنجان
- گوجه فرنگی: ۱ عدد
- سیر: ۲ حبه
- هویج: ۱ عدد
- جعفری خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
- روغن: ۳ قاشق غذاخوری
- نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و در یک ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید.
- سپس فلفل دلمه ای خرد شده، گوجه فرنگی، هویج، سیر و ادویه ها را اضافه و مواد را سرخ کنید.
- در آخر میگوها، نخود فرنگی و جعفری را اضافه و کمی تفت دهید و حرارت را خاموش کنید.
- برنج را به صورت آبکش آماده کنید.
- در یک قابلمه کمی روغن ریخته و یک نان برای ته دیگ بگذارید.
- مواد برنج و مخلوط میگو را لا به لا در قابلمه بریزید تا تمام شود.
- درب قابلمه را گذاشته و بر روی حرارت ملایم به مدت ۴۵ دقیقه بگذارید تا دم بکشد.
مراحل