کیک بستنی شکلاتی، یکی از انواع دسرهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی می باشد. این دسر ترکیبی از کیک و بستنی بوده که مطمئنا طعم عالی و لذیذ آن، مورد علاقه بسیاری از افراد قرار خواهد گرفت. از این رو می توانید این کیک خوشمزه و لذیذ را برای مهمانی ها و مناسبت های مختلف خود تدارک ببینید.
کیک بستنی شکلاتی، این دسر سرد خوشمزه را می توانید به راحتی در منزل طبخ و سرو نمایید. می توانید در رسپی این کیک نیز تغییراتی بدهید و با توجه به سلیقه و ذائقه خود از بستنی وانیلی و حتی برای تزیین آن از سس کارامل استفاده کنید.
از دیگر انواع کیک های خوشمزه و پرطرفدار می توان به کیک شکلات و پرتقال، کیک آلبالو، کیک میوه ای، کیک اسمارتیز، کیک شاتوت، کیک هلو، کیک قهوه، کیک لامینگتون، کیک کاکائویی آلبالویی و… اشاره کرد.
مواد لازم
- آرد: ۲۵۰ گرم
- شکر: ۲۶۵ گرم
- روغن: دو سوم پیمانه
- تخم مرغ: ۴ عدد
- بستنی شکلاتی: یک لیتر
- شکلات آب شده: یک دوم پیمانه
- پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
- آب ولرم: دو سوم پیمانه
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
- سفیده های تخم مرغ را در یک کاسه ریخته و با همزن مخلوط کنید تا خوب فرم بگیرد.
- در یک ظرف دیگر شکر و روغن را مخلوط کرده و هم بزنید.
- سپس زرده های تخم مرغ را یکی یکی به مخلوط شکر اضافه و هم بزنید.
- آرد، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را نیز در یک ظرف جداگانه با هم مخلوط کنید.
- نصف مخلوط آرد را به مواد شکر اضافه و مخلوط کنید.
- سپس آب ولرم را به مخلوط اضافه و ۳۰ ثانیه مواد را هم بزنید.
- بقیه مخلوط آرد را نیز به مواد شکر اضافه و مجدد مواد را هم بزنید.
- حالا سفیده های تخم مرغ را به مواد اضافه و مخلوط کنید.
- قالب کیک مورد نظر خود را کمی چرب کنید و مواد کیک را داخل آن بریزید.
- فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
- کیک را به مدت ۴۵ دقیقه در فر بگذارید تا آماده شود.
- پس از آماده شدن کیک و سرد شدن آن، یک لایه نازک رویی را برش و وسط کیک را خالی کنید.
- وسط کیک را با بستنی شکلاتی که نه شل شده باشد و نه منجمد، پر کنید.
- سپس لایه رویی کیک را که برش زده اید را بر روی کیک بگذارید و کمی فشار دهید.
- باید کیک بستنی را به مدت ۱۲ ساعت در یخچال فریزر بگذارید تا بستنی به خورد کیک رفته و آماده شود.
مراحل