کیک کاکائویی آلبالویی

کیک کاکائویی آلبالویی

کیک کاکائویی آلبالویی جزو معدود کیک هایی می باشد که از تلفیق شکلات و میوه تهیه میشود و باعث میشود طعم  آن فوق العاده و جذاب شود.

ترکیب این ۲ ماده لذیذ و پرطرفدار باعث ایجاد یک کیک خوشمره برای تمام افراد در مناسبت های خاص و عمومی می باشد.

طرز تهیه و مواد کیک کاکائویی آلبالویی در دسترس همه می باشد و از این رو  به راحتی می توانید این کیک خوشمزه  را در منزل تهیه و سرو کنید.

آلبالو میوه خاص تابستان، ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. ۱۰۰ گرم آلبالو دارای ۷۰ کالری می باشد که این نکته برای خانم ها بسیار خاص و مثبت تلقی می شود.

همچنین وجود املاح معدنی در آلبالو چون ویتامین A ،B ،C، کلسیم، روی، منگنز، پتاسیم، آهن، فسفر، سدیم و… باعث ایجاد هزاران فایده در این میوه خوشمزه و لذیذ شده است.

خواص آلبالو شامل تقویت اشتها، نیروبخشی بدن، صاف کردن خون، درخشانی پوست و رفع جوش صورت، جلوگیری از ریزش مو، درمان سرماخوردگی، تنظیم گلوکز خون، بهبود بینایی و… می شود.

آلبالو هم برای حفظ سلامتی افراد توصیه می شود و هم در طب و درمان بیماری ها کاربرد دارد. به همین دلیل برای بهره مندی از خواص و فواید معجزه آسای این میوه عالی حتما آن را مصرف کنید.

در مورد شکلات ، این خوراکی خوشمزه شیرین که همه افراد عاشق طعم آن هستند، فواید زیادی ذکر شده است. البته اگر میزان شکر کاکائو کمتر باشد و در عوض درصد کاکائو آن بالاتر باشد، طعم آن تلخ تر و ضرر آن برای دندان ها کمتر می شود.

در واقع باید بگوییم که اگر هر خوراکی بیش از حد استفاده شود، مطمئنا ضررهایی را نیز برای بدن به دنبال خواهد داشت. از این رو استفاده کم و متعادل کاکائو، جز فایده و خواص برای سلامتی بدن، هیچ ضرری را نخواهد داشت.

فواید مصرف شکلات نیز شامل رفع خشکی پوست، تقویت حافظه، بهبود خلق و خو و شادتر بودن، کاهش سطح کلسترول، کاهش اشتها، بهبود بینایی، رفع خستگی و… می شود.

مواد مغذی شکلات که باعث این میزان فواید خاص و خصوصیات مثبت شده است، عبارت از ویتامین A ،B1،B2 ،B6، نیاسین، کلسیم، آهن، فسفر، پتاسیم، روی، فیبر، کربوهیدرات، پروتئین، سدیم و… می شود.

از انواع دیگر کیک ها می توان به کاپ کیک گیلاس، کیک موس شکلاتی، کیک بلک فارست،کیک مارمارلاد، کیک انجیر، کیک خیس شکلاتی و کیک خیس پرتقالی اشاره کرد.

  • آرد را ۳ بار الک کنید تا مواد کاملاً یکدست شود.
  • بعد از شستن آلبالوها، هسته آن ها را جدا کنید. اگر مایل بودید می توانید در ابعاد متوسط نیز آن ها را خرد کنید.
  • اگر دوست دارید کیک شما روشن شود از کاکائو هلندی استفاده کنید
  • اگر کیک تیره مد نظر است از کاکائو ترک یا آلمانی استفاده شود.

مواد لازم

  • آرد : 1 ،1/2 پیمانه
  • شیر: ۱ پیمانه
  • شکر: ۱ پیمانه
  • روغن مایع: ۱ پیمانه
  • تخم مرغ: ۲ عدد
  • آلبالو هسته گرفته : ۱ پیمانه
  • وانیل: 1/2 قاشق چای خوری
  • بیکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
  • پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
  • مواد سس کیک
  • نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
  • آب آلبالو: 1/2 پیمانه
  • شکر: ۲ قاشق غذاخوری
  • شیر : 1/2 پیمانه

مراحل

  • اول از همه فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گازی و یا 165 درجه برقی قرار دهید و اجازه دهید فر گرم شود.
  • در یک ظرف تخم مرغ، شکر و وانیل را ریخته و مواد را خوب مخلوط کنید تا کشدار و کرم رنگ شود.
  • سپس روغن مایع را اضافه کنید و مواد را حدود 30 ثانیه هم بزنید.
  • یک پیمانه شیر را به مواد اضافه کنید و با همزن کمی مخلوط کنید.
  • در یک ظرف دیگر آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را الک کرده و مخلوط کنید.
  • مخلوط آرد را به ظرف تخم مرغ افزوده و با لیسک مواد را کامل مخلوط کنید.
  • قالب کیک را کمی چرب کنید و یا کاغذ روغنی بیندازید و نصف مواد را در قالب بریزید.
  • نصف آلبالوها را بر روی مواد کیک ریخته و پخش کنید و سپس باقی مواد را در قالب کیک بریزید و دوباره باقی مانده آلبالوها را بر روی مواد پخش کنید.
  • قالب را داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید.
  • به مدت ۱ ساعت کیک را در داخل فر بگذارید تا بپزد.
  • سس آلبالو :
  • برای تهیه سس آلبالو کیک نشاسته، آب آلبالو، شکر و شیر را در یک ظرف مخلوط و خوب هم بزنید تا نشاسته حل شود.
  • سپس بر روی حرارت ملایم بگذارید تا کمی سفت شود.
  • بعد از آماده شدن ، سس داغ را بر روی کیک سرد شده بریزید.

رتبه بندی این مطلب از نظر شما

5/5 (1)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *