وافل (Waffle)، یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و لذیذ می باشد که طرفداران بسیاری نیز دارد. این شیرینی که در صبحانه و یا عصرانه سرو می شود را می توانید با انواع خوراکی ها و میوه چون شکلات، عسل، شیره، توت فرنگی و یا انواع مرباها چون مربای آلبالو سرو کنید و از طعم و مزه آن لذت ببرید.
وافل را با دستگاه مخصوص وافل ساز تهیه و آماده می کنند. در زمان اضافه کردن مایه وافل به صفحه دستگاه وافل ساز، توجه داشته باشید که یک لایه نازک را بریزید تا مایه اضافه از دستگاه بیرون نریزد. البته می توانید با استفاده از قالب های وافل سیلیکونی این شیرینی خوشمزه را در فر نیز آماده کنید.
از دیگر انواع شیرینی های خوشمزه و معروف می توان به شیرینی قرابیه، شیرینی ونیزی، شیرینی مادلین، شیرینی پف پفی، پشمک شکلاتی، مارزیپان، پاناکوتا انبه، ماکارون و… اشاره کرد.
مواد لازم
- آرد: ۲ لیوان متوسط
- شکر: ۲ قاشق غذاخوری
- شیر ولرم: یک و نیم لیوان
- تخم مرغ: ۲ عدد
- کره: ۱ قالب
- بیکینگ پودر: ۲ قاشق غذاخوری
- وانیل: نصف قاشق غذاخوری
- ابتدا نصف کره را ذوب کرده و صفحه دستگاه وافل ساز را چرب کنید.
- دستگاه را روشن کرده تا زمان آماده شدن مواد، گرم شود.
- در یک ظرف مواد آرد، شکر و بیکینگ پودر را ریخته و مخلوط کنید.
- زرده و سفیده تخم مرغ را در دو ظرف جداگانه، جدا کنید.
- کره، شیر و وانیل را به زرده تخم مرغ اضافه و مخلوط کنید.
- سپس مخلوط زرده تخم مرغ را به ظرف آرد اضافه و هم بزنید.
- در آخر نیز سفیده تخم مرغ را به مواد اضافه و مخلوط کنید.
- سپس مقداری از مایه وافل را در دستگاه ریخته و درب را ببندید.
- حدود ۹۰ ثانیه بعد که وافل طلایی رنگ شد، دستگاه را خاموش کنید.
- می توانید وافل را نیز در فر آماده کنید.
- مایه وافل را در قالب وافل سیلیکونی بریزید.
- فر را در دمای ۲۲۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
- بعد از چند ثانیه و گرم شدن داخل فر، قالب را به مدت ۱۰ دقیقه در فر بگذارید تا آماده شود.
مراحل