کروسان شکلاتی، یکی از انواع نان های شکلاتی فرانسوی است که در کشورهای مختلف بسیار معروف و پرطرفدار می باشد. این نان شیرینی خوشمزه که در ایتالیا، اتریش و آرژانتین نیز محبوب و پرطرفدار می باشد در وعده های غذایی مختلف و به عنوان میان وعده، صبحانه و پیش غذا سرو می شود.
کروسان شکلاتی دستور پخت راحت و آسانی دارد و می توانید خیلی سریع در منزل این نان شیرینی خوشمزه و لذیذ را طبخ و آماده کنید. نان رول کروسان با مواد اصلی آرد، چیپس شکلاتی و کره طبخ شده و طعم و عطر فوق العاده ای دارد. می توانید از کرم شکلاتی، مارمالاد و انواع مرباها برای پر کردن داخل کروسان نیز استفاده کنید.
از دیگر انواع شیرینی های خوشمزه و معروف می توان به مارزیپان، ماکارون، شیرینی مادلین، اسلایس شکلاتی، ناگت شکلات، تارت گردویی و… اشاره کرد.
مواد لازم
- آرد سفید: ۱ پیمانه
- چیپس شکلات: نصف پیمانه
- تخم مرغ: ۱ عدد
- کره: ۸ قاشق غذاخوری
- آب یخ: یک چهارم پیمانه
- ابتدا آرد سفید و کره برش داده شده را در یک غذاساز بریزید و خوب مواد را مخلوط کنید.
- آب را مرحله مرحله به مواد غذاساز اضافه و مجدد مواد را هم بزنید.
- سپس بر روی سطح صاف، کمی آرد بپاشید و خمیر را با یک وردنه باز کنید.
- خمیر را از دو طرف تا کرده و مجدد با وردنه صاف کنید.
- ۵ بار این کار را انجام دهید تا خمیر آماده شود.
- سپس خمیر را در یک کیسه پلاستیکی بریزید و گره بزنید.
- به مدت یک ساعت خمیر را در یخچال بگذارید.
- سپس خمیر را خارج کرده و با وردنه صاف کنید.
- خمیر را به شکل مثلث برش دهید.
- چیپس های شکلاتی را در وسط خمیر بریزید.
- سپس خمیر را رول کنید و بپیچید.
- تخم مرغ و یک قاشق غذاخوری آب را در یک کاسه مخلوط کنید.
- با استفاده از یک قلمو، کمی از مایه را بر روی خمیرهای رول شده بمالید.
- فر را در دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
- در سینی فر، کاغذ روغنی گذاشته و کروسان شکلاتی را بچینید.
- سینی فر را به مدت ۲۰ دقیقه در فر بگذارید تا آماده شود.
مراحل
درست کردیم طبق دستور خراب شد.لایه وسط مثل حلوا شد.خمیر.
همه سایتا به نظرم الکین.همشون خراب میشن.اگر سایتا درست بودن پس براچی مردم میرفتن اموزشگاه.
سلام
ممنون از اینکه مشکلتون رو با ما در میان گذاشتید
علت خراب شدن وسط خمیر پخت ناکافی خمیر بوده پخت کامل نشده بوده
و اینکه احتمالا مواد میانی کروسان رو زیاد ریختید که اجازه پخت کامل رو به خمیر نداده