گل کلم پلو اسمش غلط انداز است و قطعا فکر می کنید که در این غذا از برنج استفاده می شود اما باید بگوییم خیر این غذا یکی از غذاهای مردم شرق آسیا می باشد که در واقع گل کلم خورد شده و ریز شده جایگزین برنج می باشد. افراد همواره با مصرف پلو ها خود را در معرض افزایش وزن می بینند؛ اما این پلو یک غذای رژیمی خوشمزه است که پیشنهاد می کنیم حتما تهیه کنید. گل کلم پلو از دسته پلوهای تهیه شده با دستور پخت آسان است که در گروه پلوهای رژیمی نیز قرار می گیرد. مواد لازم برای تهیه گل کلم پلو را می توانید به راحتی از بازار خریداری کرده و با در اختیار داشتن این دستور پخت ساده به تهیه غذا مشغول شوید. ناگفته نماند که در صورت موجود نبودن گل کلم می توانید از انواع کلم ها همچون بروکلی نیز استفاده کنید. این غذا نسبت به دیگر انواع پلوها از چربی و کالری کمتری برخوردار است. کلم پلو از خوش مزه ترین انواع پلو ها است که می توان آن را در وعده شام و یا ناهار میل کرد. بعلاوه این غذا را در وعده های سحر و افطار در ماه رمضان نیز به دلیل هضم مناسب و خاصیت سیر کنندگی اش می توان میل کرد. گل کلم را می توان به صورت خام نیز به مصرف رساند اما بهتر است که آنها را بخار پز کرده و یا بپزید؛ زیرا در صورت بخار پز کردن مواد معدنی و ویتامین موجود درآن همچنان باقی مانده و از بین نمی رود. مصرف گل کلم در انواع غذاها به ویژه برای کودکان که در سن رشد هستند توصیه شده است. گل کلم، سرشار از فیبر است و به دلیل فیبر فراوان است که هضمی مناسب دارد. از خواص و فواید موجود در گل کلم می توان به استحکام استخوان ها، بهبود حافظه، هضم سریع، جلوگیری از یبوست و عملکرد بهتر معده اشاره کرد. از انواع دیگر پلو نیز می توان به : پلو پیازچه با مرغ ، پلو فلفل دلمه ای ، زیره پلو و برنج لیمو ترش اشاره کرد.