کمپوت گیلاس، یکی از انواع دسرهای خوشمزه و عالی بوده که می توانید به راحتی در منزل آماده کنید. این دسر خوشمزه میوه ای علاوه بر خواص و فواید عالی که دارد، می توان در فصول سال نیز سرو شود. با روش تهیه این کمپوت گیلاس که در ادامه بیان شده است، ماندگاری بالای این میوه را به دنبال خواهد داشت و می توانید در مهمانی ها و دورهمی های خانوادگی خود سرو کنید.
گیلاس جزو میوه های خوشمزه و عالی و حاوی انواع ویتامین های مفید برای بدن می باشد. معمولا در شکل های مختلفی چون کمپوت گیلاس، مربا، ترشی، مارمالاد و انواع میوه های خشک آن را سرو می کنند. می توانید در تابستان این میوه خشک و عالی را به صورت کمپوت آماده کنید تا در دیگر فصول سال بتوانید مصرف کنید.
از دیگر انواع کمپوت میوه و دسرهای عصرانه می توان به کمپوت آلبالو، کمپوت زردآلو، دسر کاسترد شکلاتی، اسلایس شکلاتی، ناگت شکلات، تارت گردویی، اشترودل سیب و بیسکویت بادام اشاره کرد.
برای تهیه کمپوت با تمامی میوه ها و نحوه صحیح نگهداری آن می توانید از مقاله زیر استفاده کنید.
مواد لازم
- گیلاس: ۱ کیلو
- شکر: ۵۰۰ گرم
- آب: به میزان لازم
- ابتدا ساقه گیلاس ها را بگیرید و آن ها را خوب بشویید.
- ظرف های شیشه ای مورد نظر برای کمپوت با درب آهنی را نیز تمیز و آماده کنید.
- بعد از خشک شدن کامل گیلاس ها، آن ها را داخل ظرف های شیشه ای بریزید و حدود ۲ سانت از بالای ظرف را خالی بگذارید.
- بعد از پر کردن تمام شیشه ها، حالا به اندازه مساوی از شکر را در داخل شیشه های کمپوت بریزید.
- ظروف گیلاس را کمی تکان دهید تا شکر در میان آن جا به جا شود.
- حالا کمی آب را در کتری بگذارید تا به جوش آید.
- سپس شیشه ها را کمی از آب جوش و تا ۳ سانت از بالای ظرف پر کنید.
- حالا درب تمام شیشه های ظروف گیلاس را محکم ببندید و آن ها را در یک قابلمه بزرگ بچینید.
- قابلمه را تا ۲ سانت پایین درب شیشه ها از آب پر کنید.
- اجاق گاز را روشن کرده و حرارت را ملایم کنید.
- بعد از جوشیدن آب داخل قابلمه، نیم ساعت زمان بگیرید و بعد حرارت را خاموش کنید.
- حرارت ملایم باعث پختن گیلاس ها و آماده شدن کمپوت می شود.
- بعد از خاموش کردن حرارت، ۱ ساعت صبر کنید تا حرارت ظروف شیشه ای متعال شود و سپس از داخل قابلمه دربیاورید.
مراحل