پنکیک سبزیجات، یک شام سبک، خوشمزه و گیاهی می باشد که می توانید با انواع سبزیجات مورد علاقه خود این غذای عالی و مقوی را در منزل طبخ کنید. سبزیجات مورد استفاده در این رسپی کدو سبز و هویج می باشد اما می توانید از سایر سبزیجات مورد نظر خود چون سیر، پیازچه و… نیز در طبخ این غذای خوشمزه و خوش طعم استفاده کنید.
پنکیک سبزیجات را می توانید در زمان بسیار کمی و خیلی سریع در منزل آماده کرده و یک شام مقوی و سالم را طبخ کنید. آماده سازی این غذا در زمان حدود نیم ساعت طول خواهد کشید.
از دیگر انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار می توان به پنکیک آلمانی، پنکیک گوشت، کرپ مرغ و قارچ، کرامبل سیب، بلینی و… اشاره کرد.
مواد لازم
- آرد گندم: نصف فنجان
- کدو سبز رنده شده: ۱ فنجان
- هویج رنده شده: ۱ فنجان
- تخم مرغ: ۱ عدد
- شیر: یک چهارم پیمانه
- پیاز متوسط: ۱ عدد
- روغن: ۲ قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- ابتدا در یک ظرف مواد آرد، بیکینگ پودر و ادویه ها را ریخته و مخلوط کنید.
- در یک ظرف دیگر تخم مرغ، شیر و هویج را ریخته و مواد را خوب هم بزنید.
- سپس کدو سبز رنده شده را به ظرف تخم مرغ نیز اضافه و مخلوط کنید.
- پیاز را نیز نگینی خرد کرد و اضافه کنید.
- مخلوط تخم مرغ را به مواد آرد اضافه و هم بزنید.
- در یک ماهی تابه کمی روغن بریزید.
- بعد از داغ شدن روغن، از مخلوط کمی در ماهی تابه بریزید و مثل کوکو صاف کنید.
- وقتی یک طرف آن سرخ و طلایی شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز آماده شود.
مراحل