پلو مخلوط به و هویج

مراحل

چند ساعت قبل طبخ عدس، ماش و برنج را جداگانه خيس کنيد.
سپس عدس و ماش را در یک قابلمه ریخته و بر روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد.
در یک قابلمه دیگر کمی آب پر کنید و بر روی گاز بگذارید تا به جوش آید.
سپس برنج را در آب در حال جوشيدن بريزيد.
کمي بعد که برنج نرم شد آبکش کنيد و کنار بگذاريد.
نيمي از کَره را در ظرفي ريخته و روي حرارت قرار دهيد تا آب شود.
سپس به و هويج را در آن کمی تفت دهيد.
حبوبات را از صافي رد کنيد تا آب اضافي آنها گرفته شود و با هويج و به مخلوط کنيد.
2 قاشق ديگر از کَره را در ظرفي ديگر ريخته و کشمش را در آن تفت دهيد.
در اين هنگام ادويه ها را افزوده و پيازداغ و کنجد را هم به مخلوط بيفزاييد.
باقيمانده کَره را در کف قابلمه اي بریزید و تکه هاي مرغ را ته آن بچينيد.
بعد برنج را با همه مواد مخلوط کنيد و روي مرغ ها را با مخلوط برنج بپوشانيد.
حدود 30 تا 45 دقيقه زمان دهيد تا برنج دم بکشد.
آن را در ظرف مناسبي بکشيد و با تکه هاي مرغ برشته شده تزئين کنيد.