پد تای و یا پدی تای، یکی از انواع غذاهای خوشمزه و معروف تایلند می باشد. این غذای پرطرفدار و لذیذ که اکثر گردشگران طعم آن را امتحان کرده اند، با روش و مواد مختلف و ساده تهیه و آماده می شود. زمان تهیه این نوع غذا نیز بسیار کوتاه می‌باشد و سریع آماده می شود.
پد تای، محبوب ترین و لذیذترین غذای نودلی دنیا است که می توانید هم با میگو و هم با گوشت سفید و سینه مرغ آن را طبخ کنید. همچنین می توانید از سبزیجات معطر و دلخواه خود نیز برای تزیین این غذا استفاده کنید. طعم خوب و ظاهر عالی این غذا، باب طبع اکثر افراد خواهد بود و می توانید به خصوص برای کودکان خود نیز یک غذای مقوی و فوق العاده سالم را تدارک ببینید.
از دیگر انواع غذاهای معروف و خوشمزه می توان به کاناپ ژامبون، فیلو کاپ میگو، اسپرینگ رول سبزیجات، راتا مرغ و بادام، پیروگی، کبه، تارت گوجه و ریحان، فتوچینی با میگو، کرپ مرغ و قارچ و… اشاره کرد.
مواد لازم
- میگو: ۱۲ عدد
- بادام زمینی: ۲۰ عدد
- تمرهندی: ۴ بسته
- تخم مرغ: ۱ عدد
- پیاز: ۱ عدد
- جوانه ماش: ۱ لیوان
- فتوچینی پخته: ۳ لیوان
- سس سویا: ۳ قاشق غذاخوری
- ساقه سیر: ۳ لیوان
- شکر: ۲ قاشق غذاخوری
- آب لیموترش: ۳ قاشق غذاخوری
- روغن: ۲ قاشق غذاخوری
- فلفل قرمز: به مقدار لازم
- تمرهندی را در آب خیس کرده و هسته هایش را جدا کنید.
- سپس آن را با سس سویا و شکر مخلوط و بر روی حرارت ملایم بگذارید تا سس غلیظ شود.
- میگوها را در ماهیتابه جداگانه کمی تفت دهید.
- سپس پیاز را نگینی خرد کرده و به میگوها اضافه کنید.
- فتوچینی پخته شده، تخم مرغ و سس آماده شده را نیز به میگوها اضافه و مخلوط کرده و حرارت را خاموش کنید.
- در یک ماهیتابه دیگر بادام زمینی، جوانه ماش، ساقه های سیر خلال شده، آب لیمو ترش و فلفل قرمز را مخلوط و کمی تفت دهید.
- در هنگام سرو، مخلوط بادام زمینی را بر روی میگوها بریزید.
مراحل