بیسکویت مربایی، یک نوع عصرانه و دسر عالی و خوشمزه می باشد که می توانید به راحتی در منزل درست کنید. البته چون ماندگاری این بیسکوییت ها بالا می باشد، می توانید در حجم زیاد آماده و در زمان طولانی برای ۲ هفته نوش جان کنید. وجود مواد اولیه سالم چون آرد گندم، شکر و تخم مرغ که البته فاقد هیچ نوع افزودنی نیز نیست، باعث ارزش تغذیه بالا و مفید این بیسکویت خوشمزه شده است.
معمولاً برای لاغری و کاهش وزن نیز، بیسکویت مربایی به دلیل کالری کمی که دارد و از هیچ مواد رنگی و اسانسی استفاده نشده است، محدودیت مصرفی نیز نخواهد داشت. می توانید از انواع مرباها برای طعم های متنوع این بیسکوییت و حس خوشایند برای استقبال کودکان بهره گیرید.
از دیگر انواع بیسکویت و دسرهای عصرانه می توان به بیسکویت بادام، دسر بیسکویتی، قویماق، بلینی، پیروک مرکبات، تارت گردویی، اشترودل سیب و… اشاره کرد.
مواد لازم
- آرد: ۱ فنجان
- شکر: ۱۰۰ گرم
- کره: ۱۰۰ گرم
- زرده تخم مرغ: ۱ عدد
- وانیل: نصف قاشق غذاخوری
- مربای توت فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری
- کره و شکر را در یک ظرف مخلوط کنید تا مواد پف کند.
- سپس زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه و هم بزنید.
- آرد را مرحله مرحله به ظرف اضافه و با مواد مخلوط کنید.
- ۱۰ دقیقه به خمیر استراحت دهید و روی آن را بپوشانید.
- بر روی سینی فر یک کاغذ شیرینی پزی قرار دهید و خمیر را بر روی آن ریخته و صاف کنید.
- با یک قالب طرح مناسب بر روی خمیر قالب دایره ای شکل بزنید.
- حالا با یک قالب کوچک تر در وسط نصف خمیرهای برش داده شده نیز برای طرح روی بیسکویت، دوباره قالب بزنید و شکل وسط بیسکویت را درآورید.
- بعد از اتمام قالب زنی خمیر، فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم و به مدت ۶ تا ۸ دقیقه در فر بگذارید.
- بعد از اینکه بیسکویت ها سرد شد، بر روی نصف بیسکویتها مربای توت فرنگی را بریزید و بیسکویت دیگر را بر روی آن بگذارید.
مراحل