برگر ترکی، یکی از انواع ساندویچ های خوشمزه و لذیذ بوده که می توانید به راحتی و خیلی سریع در منزل طبخ و سرو کنید. این برگر خانگی طرز تهیه بسیار ساده و آسانی دارد و در زمان بسیار کوتاهی آماده و طبخ می شود. می توانید برای کودکان که عادت های غذایی خاصی دارند و علاقه ای به سرو پلو و سایر غذاهای سنتی ایرانی را ندارند، این ساندویچ خوشمزه و مقوی را تهیه و سرو کنید.
برگر ترکی از مواد اولیه در دسترس شامل گوشت چرخ کرده، پیاز، آرد سوخاری و… تهیه شده و با انواع سس ها و ادویه ها طعم دار می شود. گوشت یک منبع نامحدود از مواد مغذی چون پروتئین، آهن، زینک و… بوده که بسیار مفید و مغذی می باشد. کمترین فایده مصرف این ماده غذایی رفع کم خونی و خستگی های مفرط در افراد می باشد.
از دیگر انواع ساندویچ های خوشمزه و پرطرفدار می توان به برگر ماهی، مینی برگر مرغ، برگر بوقلمون با آویشن، قارچ برگر، چیز برگر، چیکن باربیکیو، همبرگر مخصوص و… اشاره کرد.
مواد لازم
- گوشت چرخ کرده: ۷۰۰ گرم
- پیاز متوسط: ۲ عدد
- آرد سوخاری: نصف لیوان
- سس گوجه فرنگی: ۵ قاشق غذاخوری
- سس مایونز: ۴ قاشق غذاخوری
- پیازچه خرد شده: یک قاشق غذاخوری
- ریحان تازه: چند برگ
- آب لیمو تازه: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- ابتدا پیازها را پوست کرده و ریز رنده کنید.
- سپس گوشت چرخ کرده و آرد سوخاری را به پیاز اضافه و مخلوط کنید.
- پیازچه خرد شده، سس گوجه فرنگی و سس مایونز را نیز اضافه و با دست ورز دهید.
- در آخر ریحان خرد شده، آب لیمو و ادویه ها را نیز اضافه و ورز دهید تا کاملا یکدست شود.
- از مایه برگر در اندازه های دلخواه تقسیم کرده و به شکل گرد آماده کنید.
- سپس بر روی کباب پز و یا سینی فر گذاشته و کباب کنید.
مراحل