پلو کباب محلی از کباب های محلی استان گیلان است.این کباب یکی از غذاهایی است که در ایام عید نیز زیاد استفاده می شود و جزء غذاهای نوروزی به حساب می آید.کباب در گیلان انواع مختلفی دارد که اکثر آنها نیاز دارد در فضای باز تهیه شود و یا باید در مواد زیادی در موادی خوابانده شود تا طعم مورد نظر به دست آید.اما این کباب را بسیار ساده در منزل می توانید تهیه کنید.نوع دیگری از کباب که می توان در خانه به راحتی تهیه کرد کباب برنجی می باشد.