دستپخت ها » کباب

کباب یکی از معروف‌ترین غذاهای مورد علاقه مردم خاورمیانه، به‌خصوص ایران و قفقاز است. در تهیه و پخت بیشتر کباب‌ها از گوشت قرمز بره یا گوساله استفاده می‌شود. همچنین در مراحل تهیه اکثر کباب‌ها از پیاز و ادویه‌جات استفاده زیادی می‌شود. نوعی از آنچه در ایران با نام کباب چنجه نامیده می‌شود در کشورهای غربی با نام شیش‌کباب شناخته شده و معروف است. همچنین آنچه در ایران با نام کباب کوبیده معروف است در قفقاز به نام کلی کباب یا در برخی نقاط به نام لوله‌کباب شناخته می‌شود.
کباب را به سیخ فلزی یا چوبی کشیده و در برابر آتش مستقیم قرار می‌دهند تا پخته شود. اندازه و قطر کباب بسته به نوع آن و سلیقه فردی که آن را تهیه می‌کند متفاوت می‌باشد.
از معروفترین انواع کباب‌های ایرانی می‌توان به کباب بناب – چنجه – ترش – کوبیده – برگ – سلطانی – کباب دوش – جوجه – شیشلیک – بختیاری و… را نام برد که این کباب ها اکثرا با گوشت گوسفند و یا بره تهیه می شود.

ساج کباب

ساج کباب

ساج کباب یکی از انواع غذاهای محلی استان آذربایجان ایران می باشد. این غذا در آذربایجان غربی و شرقی به نام ساج قورما نیز معروف می باشد. غذاهای سنتی…

آموزش تهیه شیش کباب - غذالند

طرز تهیه شیش کباب لذیذ

شیش کباب یک غذای مخصوص خاورمیانه ای است که در ترکیه و لبنان سرو می شود. پایه این غذا گوشت است که باید به صورت تکه های مربعی باشد. سایر موادی که…

authorتوسط Nina
کباب تابه ای در فر ایران غذالند سرزمین غذا

کباب تابه ای در فر

کباب تابه ای در فر یکی از خاص ترین و البته لذیذ ترین غذاهای ایرانیان محسوب می شود.این غذا تقریبا همان کباب تابه ای معمولی است با این تفاوت که در فر…

authorتوسط شوقی
جوجه کباب حلزونی ایران غذالند سرزمین غذا

جوجه کباب حلزونی

جوجه کباب یک غذای فوق العاده خوشمزه ایرانی است. انواع جوجه کباب مثل زعفرانی، ماستی و آبلیمویی در ایران سرو می شود. این غذای لذیذ مطابق ذائقه…

authorتوسط Sepidecook
سس سالسا و ماهی کاد اروپا غذالند سرزمین غذا

سس سالسا و ماهی کاد

ترکیب سس سالسا و ماهی کاد یک غذای سالم و خوشمزه است. چربی موجود در این ماهی کمتر از ۳ درصد است. این ماهی سرشار از امگا۳ است. ماهی کاد غنی از…

authorتوسط Nina
جوجه کباب فرانسه غذالند سرزمین غذا

جوجه کباب فرانسه

جوجه کباب یکی از خوشمزه ترین غذاها می باشد که می توانید آن را به آسانی در منزل تهیه کنید. در این پست سعی شده تا جوجه کباب را به روش فرانسوی آموزش…

authorتوسط سحر
کباب بختیاری ایران غذالند سرزمین غذا

کباب بختیاری

یکی از لذیذ ترین و خوشمزه ترین غذا و کباب ایرانی، کباب بختیاری می باشد که طرفداران زیادی دارد. از زمان های گذشته تا امروز، کباب یکی از غذاهای مورد…

کباب بلغاری ایران غذالند سرزمین غذا

کباب بلغاری

کباب بلغاری یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است. برای تهیه ی کباب با کیفیت در خانه باید آدابی را رعایت کنید، پس اگر می خواهید غذای شما یکی از بهترین…

authorتوسط araz
کباب ژاپنی ایران غذالند سرزمین غذا

کباب ژاپنی

کباب ژاپنی نوع دیگری از کباب است که در اینجا توضیح خواهیم داد.کباب یکی از معمول ترین غذاهای مورد علاقه ی ایرانیان است که در پیک نیک ها ی خانوادگی …

authorتوسط anahid
کباب لبنانی لبنان غذالند سرزمین غذا

کباب لبنانی

کباب از غذاهای خوشمزه و پر طرفدار در میان ایرانیان است. کباب ها در ایران دارای انواع مختلفی می باشند. کباب لبنانی یکی از کباب هایی است که به سبک لبنان…

authorتوسط fk

استفاده از مطالب سایت سرزمین غذا فقط برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است.