کوکی ردولوت، یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار است که می توانید به راحتی و خیلی سریع در منزل آماده و سرو کنید. مواد در دسترس که در طبخ این کوکی استفاده شده شامل آرد، شکر، رنگ ژله ای قرمز خوراکی، وانیل و… است. داخل کوکی ردولوت را با مخلوط پنیر خامه ای، پودر قند و وانیل پر می کنند. این کوکی خوشمزه در بین کودکان نیز بسیار پرطرفدار بوده و می توانید یک میان وعده سالم و لذیذ را برای کودکان خود آماده کنید. کوکی ردولوت را می توانید برای صبحانه و یا عصرانه به همراه شیر ولرم، چای و یا قهوه نوش جان کنید.
از دیگر انواع کوکی و شیرینی های خوشمزه و معروف می توان به کوکی با شکلات چیپسی، کوکی هندوانه، شیرینی مادلین، اسلایس شکلاتی، ناگت شکلات، شیرینی چنگالی و… اشاره کرد.
مواد لازم
- آرد سفید: ۱۸۰ گرم
- تخم مرغ: ۱ عدد
- شکر سفید: ۱۰۰ گرم
- شکر قهوه ای: ۶۰ گرم
- پنیر خامه ای: ۱۰۰ گرم
- کره: ۱۰۰ گرم
- پودر قند: ۵۰ گرم
- پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری
- رنگ قرمز خوراکی: ۱ قاشق چایخوری
- وانیل: ۱ قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
- ابتدا برای آماده کردن کرم کوکی پنیر خامه ای، پودر قند و نصف قاشق غذاخوری وانیل را در یک ظرف بریزید.
- سپس با همزن برقی مواد را به خوبی مخلوط کنید تا کرم یکدست شود.
- کرم کوکی را به مدت ۴۵ دقیقه در یخچال بگذارید.
- کره نرم شده را در یک کاسه بریزید.
- سپس شکر قهوه ای و شکر سفید را به کره اضافه و مخلوط کنید.
- تخم مرغ و باقی مانده وانیل را به مواد اضافه و مخلوط کنید.
- سپس رنگ قرمز خوراکی را اضافه و مواد را کاملا مخلوط کنید.
- مخلوط آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را در ۲ مرحله به مواد کوکی اضافه و مخلوط کنید.
- فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
- کف سینی فر را یک کاغذ روغنی بگذارید.
- از مواد کوکی به اندازه گردو برداشته و کمی صاف کنید.
- سپس از کرم پنیری به اندازه یک قاشق چایخوری در وسط کوکی بگذارید.
- لبه های کوکی را جمع کرده و به هم بچسبانید و به شکل گردو درست کنید.
- به همین صورت کوکی ها را آماده و در سینی فر با فاصله ۵ سانتی متر بچینید.
- بعد از اتمام کار، سینی فر را به مدت ۱۰ دقیقه در فر بگذارید تا آماده شود.
مراحل