کباب ساتای مرغ، یکی از انواع غذاهای خوشمزه و عالی استوایی می باشد. ساتای (Satay) در اصل به معنای غذایی است که از گوشت قرمز و یا سفید تهیه شده و به همراه یک سس مخصوص مزه دار و سرو می شود. طبخ این کباب خوشمزه و خوش عطر بسیار راحت و آسان بوده و می توانید آن را با هر نوع سس مورد نظر خود چون سس چیلی، سس گوجه و ریحان، سس بادام زمینی و… نیز میل کنید.
کباب ساتای مرغ تایلندی را می توانید به همراه پلو زعفرانی در وعده ناهار و یا به همراه نان در وعده شام سرو کنید. این کباب خوشمزه و متفاوت که با انواع ادویه های خوش عطر طعم دار شده است، یک غذای عالی و باب سلیقه همه افراد خواهد بود که از طعم و عطر آن لذت خواهند بود.
از انواع دیگر کباب می‌توان به کباب سرداشی، ساج کباب، شیش کباب، کباب تابه ای در فر، جوجه کباب حلزونی، جوجه کباب فرانسه، کباب بختیاری، کباب بلغاری، کباب ژاپنی، کباب علی نازیک، کباب کوبیده و… اشاره کرد.
مواد لازم
- سینه مرغ: ۲ عدد
- لیموترش: ۱ عدد
- سس سویا: ۲ قاشق غذاخوری
- روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
- زیره سیاه: ۱ قاشق چایخوری
- تخم گشنیز: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- سینه مرغ را در اندازه های متوسط خرد کنید.
- در یک کاسه مواد زیره سیاه، تخم گشنیز و سس سویا را ریخته و مخلوط کنید.
- سپس آب لیمو ترش را گرفته و به مواد سس کباب اضافه و مواد را هم بزنید.
- در آخر نیز ادویه ها را افزوده و مخلوط کنید.
- سینه مرغ خرد شده را داخل مواد سس ریخته و کاملاً مخلوط نمایید.
- ظرف را با سلفون بپوشانید و یک ساعت در یخچال بگذارید تا مرغ ها کاملا مزه دار شوند.
- سپس مرغ ها را به سیخ بزنید و آماده کنید.
- در یک ماهی تابه کمی روغن ریخته و مرغ ها را با حرارت ملایم بپزید.
مراحل