پنکیک مرغ، پیش غذای خوشمزه و مجلسی است که می توانید به راحتی و خیلی سریع برای انواع مهمانی ها و دورهمی های خانوادگی خود آماده و طبخ کنید. مواد اصلی در طبخ این غذا سینه مرغ، تخم مرغ، پیاز و خرده نان می باشد که می توانید با انواع سبزیجات و قارچ نیز مخلوط کرده و طبخ کنید. در زمان طبخ پنکیک مرغ می توانید از آرد سوخاری استفاده کنید و خرده نان و شیر را حذف کنید.
از دیگر انواع پیش غذاهای خوشمزه و پرطرفدار می توان به پنکیک سبزیجات، پنکیک آلمانی، پنکیک گوشت، کرپ مرغ و قارچ، رول استیک، پیراشکی مرغ، اشترودل هات داگ، راتا مرغ و بادام، مچبوس مرغ و… اشاره کرد.
مواد لازم
- سینه مرغ: ۱ عدد
- تخم مرغ: ۱ عدد
- پیاز متوسط: ۱ عدد
- خرده نان: ۱ لیوان
- شیر: نصف لیوان
- ماست: ۲ قاشق غذاخوری
- آرد سفید: به میزان لازم
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
- ابتدا خرده نان را با شیر در یک ظرف مخلوط کنید.
- نان ها را با دست بفشارید تا شیر اضافی خارج شود.
- سپس نان ها را در یک ظرف دیگر بریزید.
- سینه مرغ را به صورت چرخ کرده آماده کنید.
- سپس سینه مرغ چرخ شده و ماست را به خرده نان ها اضافه و مخلوط کنید.
- تخم مرغ، پیاز رنده شده و ادویه ها را نیز اضافه و خوب مخلوط کنید تا مایه یکدست شود.
- در یک ماهی تابه کمی روغن بریزید و صبر کنید تا داغ شود.
- از مایه پنکیک کمی برداشته و در کف دست شکل دهید.
- سپس در آرد سفید بزنید و در ماهی تابه سرخ کنید.
- دو طرف پنکیک مرغ را نیز سرخ و آماده کنید.
مراحل