سالاد لوبیا سفید، یک نوع سالاد خوشمزه و معروف ترکیه می باشد. این سالاد به همراه انواع غذاهای کبابی در رستوران ها سرو می شود. طرز تهیه و طبخ این نوع سالاد بسیار راحت و آسان بوده و می توانید در منزل به راحتی و با مواد ساده و در دسترس آن را آماده و سرو کنید. خیس کردن لوبیا سفید از شب قبل باعث ترد و نرم شدن آن در زمان آماده کردن سالاد لوبیا سفید خواهد شد.
از دیگر انواع سالادهای خوشمزه و پرطرفدار می توان به سالاد کرفس و جعفری، سالاد مرغ و لبو، سالاد کاپرزه، سالاد والدورف، سالاد مرغ، سالاد نودل سبزیجات، سالاد اسفناج و لبو، سالاد کلم بروکلی، سالاد کالباس و… اشاره کرد.
مواد لازم
- لوبیا سفید: ۱ فنجان
- تخم مرغ: ۱ عدد
- فلفل دلمه ای: ۱ عدد
- پیاز متوسط: ۱ عدد
- گوجه فرنگی: ۲ عدد
- جعفری: یک سوم فنجان
- روغن زیتون: یک چهارم فنجان
- سرکه سیب: ۴ قاشق غذاخوری
- آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- ابتدا لوبیا را از شب قبل در مقداری آب خیس کنید.
- روز بعد لوبیا را آبکش کرده و در یک قابلمه بریزید.
- کمی آب ریخته و بر روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد.
- بعد از پخت، لوبیاها را در یک کاسه بریزید.
- سرکه سیب را به آن اضافه و درب آن را بپوشانید.
- یک ساعت بگذارید تا استراحت کند.
- فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی ها را نگینی خرد کنید.
- پیاز را نیز پوست کرده و نگینی خرد کنید.
- جعفری را نیز خرد و آماده کنید.
- سرکه اضافه را از ظرف لوبیا خارج کنید.
- فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، پیاز و جعفری خرد شده را به لوبیا اضافه و مخلوط کنید.
- روغن زیتون، آب لیمو و ادویه ها را در یک کاسه مخلوط کنید.
- سس سالاد آماده شده را بر روی سالاد بریزید.
- تخم مرغ آب پز شده را نیز حلقه ای برش داده و بر روی سالاد بریزید.
مراحل