سوپ لیمو و گشنیز یکی از انواع سوپ های رژیمی و بسیار مقوی است که معمولاً توسط اکثر پزشکان برای دوره رژیم به افراد توصیه می شود. این سوپ خوشمزه و سالم با ترکیب سبزیجات تهیه شده و با دارا بودن انواع مواد معدنی مغذی، نیاز بدن را به تمام ویتامین ها و مواد ضروری لازمه تامین می کند. به همین دلیل این سوپ هم به خاطر طعم و عطر لذیذ و خوشمزه اش و هم به خاطر مقوی و سالم بودن طرفداران بسیاری دارد.
سوپ لیمو و گشنیز نیز به خاطر دارا بودن ویتامین C دلیل خوبی برای رفع سرماخوردگی و تسکین سرفه های بیماران می باشد. در واقع این سوپ عالی و خوشمزه یک غذای غنی از ویتامین ث می باشد که باعث افزایش ایمنی بدن و درمان بیماری ها خواهد شد.
می توانید از این سوپ هم به عنوان پیش غذای خوشمزه و محبوب وعده های غذایی خود استفاده کنید و هم به عنوان شام در وعده اصلی میل کنید. وجود انواع مواد مغذی و سالم در این سوپ سبزیجات یک وعده اصلی و سبک برای شام محسوب خواهد شد.
از دیگر انواع سوپ های خوشمزه و مقوی می توان به سوپ کلم بروکلی، سوپ بادام زمینی، سوپ عدس، سوپ دلمه، سوپ انار، سوپ مرغ و سبزیجات، سوپ هویج و سوپ سبزیجات رژیمی اشاره کرد.
مواد لازم
- گشنیز خرد شده: نصف فنجان
- آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
- کلم خرد شده: نصف فنجان
- هویج متوسط: ۱ عدد
- سیر: ۲ حبه
- چیلی سبز: ۲ قاشق غذاخوری
- پیاز متوسط: ۱ عدد
- روغن: ۲ قاشق غذاخوری
- استاک سبزیجات: ۲٫۵ فنجان
- آرد ذرت: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک و زردچوبه: به میزان لازم
- چیلی و سیر را خرد کنید و با کمی روغن در قابلمه تفت دهید.
- سپس پیاز خرد شده را نیز به ظرف اضافه کنید و سرخ کنید.
- کلم و هویج ها را نیز خرد کنید و به مواد اضافه کنید.
- آرد ذرت را در یک ظرف جداگانه با کمی آب مخلوط کنید.
- سپس استاک سبزیجات، آب لیمو، ادویه جات و مخلوط آب و آرد را نیز به قابلمه اضافه و مواد را خوب مخلوط کنید.
- بعد از ۵ دقیقه گشنیز خرد شده را به ظرف اضافه کنید و بعد از یک دقیقه حرارت خاموش کنید.
مراحل