در این مطلب با طرز تهیه ترشی بادمجان فوری آشنا می شوید. به شما توصیه می کنیم حتما این ترشی خوشمزه را در منزل تهیه کنید. شاید شما هم علاقه زیادی به خوردن ترشی داشته باشید اما از قبل هیچ ترشی ای را در منزل آماده نکرده باشید یا برای پذیرایی از مهمان های خود ترشی کافی نداشته باشید. با توجه به اینکه اکثر افراد به خوردن ترشی بادمجان علاقه مند هستند این خیلی خوب است که بتوانید این ترشی خوشمزه را در مدت کوتاهی در منزل تهیه کنید. شما با پختن مواد باعث می شوید ترشی را به صورت فوری آماده کنید. می خواهیم در این مطلب شما را با برخی از خاصیت های مفید بادمجان آشنا کنیم. بادمجان که نام دیگر آن کهپرک است بصورت خام و پخته فواید زیادی برای بدن دارد. مصرف بادمجان در درمان ناباروری زنان و مردان مفید است. مصرف بادمجان باعث افزایش نیروی جنسی هم در مردان و هم در زنان می شود و این به دلیل این است که با مصرف بادمجان آنتی اکسیدان ها ،ویتامین ها و املاح خون افزایش می یابند که این موارد به ترشح هورمون پروژسترون در زنان و هورمون توستسترون در مردان می شود. مصرف بادمجان در دوران بارداری به دلیل غنی بودن از فولات یا اسید فولیک بسیار مفید است که باعث پیشگیری از اختلالات لوله عصبی جنین می شود. البته ما هیچ توصیه ای برای مصرف ترشی به زنان باردار نداریم. هم چنین به دلیل اینکه بادمجان حاوی فیبر بالایی است سبب بالا رفتن حرکات روده و راحت شدن هضم غذا می شود که به رفع مشکل یبوست کمک می کند. از آنجایی که مصرف بادمجان باعث تحریک قاعدگی می شود زیاده روی در مصرف آن در دوران بارداری ممکن است منجر به سقط جنین شود. مصرف بادمجان بدلیل اینکه منبعی غنی از کلسیم است برای استخوان ها و دندان ها مفید است. همچنین بدلیل اینکه بادمجان سرشار از ویتامین C است می تواند باعث پیشگیری از بروز سرماخوردگی شود.

از انواع دیگر ترشی می توان به : ترشی خرفه ، ترشی آلبالو ، ترشک آلبالو و ترشی بامیه اشاره کرد.

خرید مواد اولیه این غذا از دیجی کالا