در این مطلب با طرز تهیه ترشک آلبالو آشنا می شویم. همانطور که می دانیم ترشک مزه ملس داشته و در آن هم شکر و هم نمک وجود دارد. خیلی از افراد بخصوص کودکان و جوانان طرفدار این خوراکی خوشمزه هستند. اکثر والدین نگران این موضوع هستند که فرزندان آنها با تهیه و خوردن ترشک های غیر بهداشتی به انواع بیماری های گوارشی مبتلا شوند. چون ممکن است در تهیه ترشک ها تمام موارد بهداشتی رعایت نشده باشد یا در تهیه آنها از انواع رنگ ها استفاده شود و یا میوه های بکار رفته در آن نامرغوب یا فاسد باشند. شما به عنوان والدینی دلسوز و آگاه می توانید با تهیه این ترشک در منزل تمام نگرانی های خود را در مواردی که گفته شد برطرف کنید. در این پست با طرز تهیه ترشک آلبالو آشنا می شویم. اما باید توجه کنید که این دستور پخت برای تهیه ترشک میوه های دیگر هم کاربرد دارد. شما می توانید از میوه های هر فصل برای تهیه ترشک استفاده کنید. آلبالو میوه خوشمزه تابستانی است که خواص مفید زیادی دارد. این میوه درجات مختلفی از ترشی را دارد و اگر شما برای تهیه ترشک آلبالو از آلبالوهای خیلی ترش استفاده کنید به همان نسبت ترشک شما خوشمزه تر خواهد شد. همان طور که گفته شد آلبالو خواص فراوانی دارد که در این جا به برخی از آن ها اشاره میکنیم. مصرف آلبالو باعث می شود خواب راحت تری داشته باشید. این میوه خوشمزه باعث تنظیم عادت های خواب بدن شما می شود. دلیل این امر هم این است که این میوه تابستانی خوشمزه دارای ملاتونین است. وجود ملاتونین در بدن برای یک خواب آرام ضروری است. همچنین مصرف آلبالو از بروز عارضه های قلبی و عروقی در افرادی که به دیابت مبتلا هستند پیشگیری می کند. همچنین مصرف آلبالو باعث رفع مشکل سوءهاضمه شده و تسکین دهنده درد به وجود آمده از کشیدگی ماهیچه ها پس از ورزش است.از انواع دیگر ترشی می توان به :ترشی خرفه  ، ترشی غوره ، ترشی آلبالو و ترشی بامیه اشاره کرد.