نام این غذا با ته چین های معروف یکی است اما طریقه طبخ آن متفاوت است وبیشتر شبیه قابلی پلو افغان ها تهیه می شود.
مواد لازم
- برنج : 4 پیمانه
- گوشت گوسفند : 400 گرم
- سیب زمینی متوسط : 2 عدد
- آلو و هویج : هر کدام 200 گرم
- نمک : به مقدار لازم
- زردچوبه : به مقدار لازم
- ادویه پلویی : به مقدار لازم
- ابتدا برنج را به صورت آبکش می پزیم.
- بعد از آبکش کردن برنج ، گوشت را که از قبل با ادویه مخلوط کرده ایم به همراه آلو لا به لای برنج در داخل قابلمه می ریزیم و سیب زمینی و هویج را روی برنج می گذاریم.
- شعله زیر قابلمه را کم می کنیم و صبر می کنیم تاخوب دم بکشد.
مراحل
چه جالب اول فکر کردم طرز تهیه ته چین معروف هست. ولی اینم دستور جالبیه نشنیده بودم
چه خوب من خیلی تهچین دوست ندارم ولی خوبه که با یه همجین غذایی چیزی شبیه به اون رو میشه خورد.???