ریچال کاسنی یکی از میان وعده های خوشمزه در استان کهکیلویه و بویر احمد است. این دسر از مخلوط ماست یا دوغ یک نوع سبزی محلی به دست می آید. ریچال کاسنی در واقع نام محلی همان بورانی ماست است .
مواد لازم
- ماست یا دوغ : یک کیلوگرم
- کاسنی : یک لیوان
- ابتدا کاشنی را با آب می پزیم .
- پس از پخت سبزی اجازه می دهیم تا خوب خنک شود.
- بعد از سرد شدن سبزی به ماست اضافه می کنیم.
- بهتر است مقداری در یخچال بماند تا خنک شود.
- این غذا بهتر است با نان سنگک میل شود.
مراحل