دلمه برگ مو از پیش غذا ها یا غذاهای مرسوم ما ایرانی هاست و در خیلی از نقاط کشورمون محبوبه و زیاد درست میشه. در این مطلب سعی میکنم طرز تهیه این دلمه خوشمزه رو مرحله به مرحله براتون قرار بدن.
مواد لازم
- عدس : نصف پیمانه
- لپه : نصف پیمانه
- نخود : نصف پیمانه
- برنج : 500 گرم
- گوشت چرخ کرده : 200 گرم
- پیاز متوسط : 1 عدد
- سبزی (تره ، جعفری ، شوید ، گشنیز): 1 کیلو گرم
- فلفل : به مقدار لازم
- نمک : به مقدار لازم
- روغن مایع : به مقدار لازم
- برگ گل ختمی : 500 گرم
- ابتدا پیاز را تفت داده و گوشت را نیز به همراه پیاز تفت می دهیم.
- سبزی هارا نیز مقداری تفت می دهیم تا پخته شود.
- سپس حبوباتی را که از قبل خیسانده و مقداری پخته شده است و سبزی ها را به پیاز و گوشت در حال پخت اضافه می کنیم و تمامی مواد را با هم مخلوط می کنیم.
- مواد مخلوط شده را در برگ ها ریخته و می پیچیم، در قابلمه ای گذاشته برای مدت 1.5 الی 2 ساعت اجازه می دهیم تا بپزد.
مراحل
ببخشید این همون دلمه برگ مو هستش؟
از لحاظ شکل ظاهری خیلی شبیه به برگ دختر مو هست والبته دلمه برگ معروف هم به همین صورت تهیه می شود.