آشپزی در سرزمین غذا

زعفران

جستجو بر اساس برچسب:%d8%b2%d8%b9%d9%81%d8%b1%d8%a7%d9%86

زعفران

زعفران (Saffron): این گیاه معطر و طلای سرخ، از گلی به نام زعفران حاصل می‌شود. رشته های نازک و به رنگ قرمز مانند را از گل زعفران جدا می‌کنند و طی یک فرآیند به یک ادویه با ارزش تبدیل می کنند. زعفران بومی کشور یونان بوده و سپس در کشورهای آسیایی و اروپایی پرورش یافته […]

ادویه بخشی از یک گیاه معطر است که گاه مانند دارچین از تنه درخت، مانند فلفل سیاه از میوه و یا مانند جوز هندی از ساقه به دست بیاید. ادویه معمولا به صورت درسته، خرد شده یا پودر در غذا مورد استفاده قرار می گیرد تا به آن عطر و طعم دلپذیر ببخشد. ادویه های […]

با خواص اعجاب برانگیز زعفران آشنا شوید

زعفران از دیرباز تا کنون به عنوان یکی چاشنی های غذایی در بین مردم ایران شناخته می شود. این گیاه ارزشمند پس از دم کشیدن دارای طعم و رنگ خارق العاده و طبیعی بوده که هر شخصی را پس از صرف یک وعده از دمنوش خود شاد و خرسند می کند. زعفران دارای بیش از […]

استفاده از مطالب سایت سرزمین غذا فقط برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است.