دلمه برگ ختمی خراسان شمالی عدس لپه نخود برنج گوشت چرخ کرده پیاز سبزی تره جعفری شوید گشنیز آبغوره چاشنی ادویه نمک روغن مایع برگ گل ختمی برگ مو

دلمه برگ ختمی

دلمه برگ مو از پیش غذا ها یا غذاهای مرسوم ما ایرانی هاست و در خیلی از نقاط کشورمون محبوبه و زیاد درست میشه. در این مطلب سعی میکنم طرز تهیه …

author توسط ساناز
آش گوجه خراسان شمالی گوجه فرنگی رب کشک زعفران گوشت چرخ کرده روغن مایع رشته آشی نخود لوبیا سفید آبغوره اسفناج تره جعفری پیاز نعنا فلفل زردچوبه سماق

آش گوجه

ش گوجه نوعی پیش غذای محلی به شمار می‌رود. البته بسیاری آن را به عنوان غذای اصلی نیز مصرف می‌کنند. این آش در شهرهای شرقی کشور همچون مشهد و …

author توسط ساناز
آش بی بی خراسان رضوی بادمجان گوجه فرنگی نخود بلغور عدس لوبیا سبزی آش

آش بی بی

آش بی بی از غذاهای محلی نیشابور (استان خراسان) است که به اسم آش اَماج (نیشابور) هم شناخته می‌شود. این آش با آماج خانگی تهیه می‌شود و تلفظ آن (اَماج – آماج) است. البته همانند این آش در روستای …

author توسط فرهود
آش انار برنج سبزی آش تره جعفری گشنیز نعناع لپه پیاز گوشت چرخ کرده انار گلپر روغن یلدا

آش انار

آش انار یکی از انواع آش‌ سنتی ایرانی و مخصوص شب یلداست.آش انار یا انار آشی (ترکی) نوعی آش سنتی خوشمزه است که با استفاده از حبوبات، سبزی آش و دانه انار تهیه می‌شود.البته با توجه به گستردگی فرهنگ ایرانی این آش در هر شهری به خصوص شهرهای ترک زبان و شهرهای شمالی کشور به گونه های مختلف تهیه می شود.مثلا در آذربایجان با لوبیا قرمز تهیه شده و در شهرهای شمالی از رب انار یا آب انار ترش استفاده می شود.

author توسط زهرا
دلمه بادمجان خراسان جنوبی پیاز بادمجان دلمه ای گوشت چرخ کرده دارچین فلفل جعفری خرد شده سس گوجه فرنگی عصاره لیمو ترش تربچه روغن

دلمه بادمجان

در اینجا قصد داریم طرز تهیه دلمه بادمجان را به روشی ساده به شما آموزش دهیم که تا حدودی، شبیه به طرز تهیه بادمجان شکم پر می‌باشد منتها در تهیه دلمه بادمجان از بادمجان دلمه‌ای و تپل به جای بادمجان قلمی استفاده می‌شود و چند مورد از مواد داخل دلمه بادمجان با مواد بادمجان شکم پر متفاوت است.

author توسط احمدی
خورش قرمه سبزی برنج گوشت بی استخوان سبزی لوبیا قرمز لیمو عمانی پیاز تهران

خورشت قرمه سبزی

خورشت قورمه سبزی یک غذای خوشمزه اصیل و لذیذ ایرانی است. قرمه سبزی در گوشه و کنار ایران به طور معمول به یک شیوه و با مواد اولیه تقریبا مشابه…

خورش ریواس گوشت پیاز شکر نعناع تازه جعفری البرز

خورش ریواس

ریواس یکی از گیاهان اصیل و با قدمت ایران می باشد. ظاهر آن شبیه به کرفس اما صورتی رنگ و طعم آن ترش و شیرین یا ملس است. ریواس هنگام بهار در نواحی گوناگون ایران، دامنه ی کوه ها، کنار رودخانه ها و مناطقی که از آب های راکد برخوردارند می روید .برگ ضخیم و گوشت دار این گیاه و ساقه آن مصرف خوراکی دارد.

البرز کرج بلغور برنج سبزی آشی تره جعفری نعناع لوبیا چیتی لوبیا قرمز پیاز ماست کشک زردچوبه نعنا خشک

آش بلغور

این غذا به دلیل داشتن ماست و کشک دارای کلسیم فراوان است و به رشد کودکان و جلوگیری از پوکی استخوان کمک می کند.به علاوه داشتن سبزیجات و حبوبات و غلاتی چون بلغور محتوای فیبر این غذا بالا بوده ،تامین کننده ویتامین ها و املاح فراوان می باشد.

author توسط فرهاد
نخود سبزی تره جعفری شوید برنج دوغ سیر

آش دوغ ارومیه

آش دوغ ارومیه یکی از آش های استان آذربایجان غربی(ارومیه) است.آش دوغ ارومیه شباهت خیلی زیادی به آش دوغ اردبیل دارد.این آش در شهرهای مختلف…

author توسط آریا
آبغوراآشی بامادورآشی آش گوجه فرنگی اردبیل غذالند

آبغورا آشی (بامادور آشی)

آبغوراآشی (بامادورآشی) یکی از آش های سنتی استان تبریز است نام دیگر این آش ،آش گوجه فرنگی ست که تقریبا در تمام شهرهای ترک زبان آن را تهیه….

استفاده از مطالب سایت سرزمین غذا فقط برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است.