بسبوسه یک شیرینی خوش طعم مصری است. این دسر لذیذ با استفاده از آرد سمولینا، تخم مرغ، ماست و پودر نارگیل تهیه می شود. البته در برخی از کشورهای عربی به مواد اولیه آن شیر و شیر خشک نیز می افزایند. خوردن این دسر همراه با شیرینی مقروطه و قطایف در ماه رمضان بسیار مرسوم است. امروز دستور تهیه بسبوسه مصری را برای شما در سایت غذالند قرار داده ایم.
برای تزیین بسبوسه مصری می توانید از خلال بادام، پسته و پودر نارگیل استفاده کنید. شربت این دسر را زمانی که مواد بسبوسه در فر در حال پختن هستند درست کنید. زیرا شربت باید کاملا سرد باشد تا به راحتی به خورد شیرینی داغ برود. برای تهیه شربت بسبوسه یک قابلمه بردارید و مقداری شکر و آب در آن ریخته و روی حرارت بگذارید. وقتی شکر حل شد به آن آبلیمو بیفزایید. اجازه دهید ۵ دقیقه بجوشد و سپس به آن گلاب اضافه کنید. یک دقیقه بعد آن را از روی حرارت بردارید و اجازه بدهید تا خنک شود. زمانی که بسبوسه پخته شد آن را از فر درآورده و شربت سرد را روی آن بریزید. سپس در فر بگذارید و ۱۰ دقیقه دیگر بپزید. بعد از آن شیرینی را درآورده و فرصت بدهید تا خنک شود. با مواد مورد علاقه تان دیزاین کرده و نوش جان کنید.
اگر به تهیه و پخت دسر علاقه دارید حتما به بخش شیرینی، دسر و کیک غذالند سر بزنید. ما در این صفحه دستور پخت دسرهایی همچون بیسکوییت ستاره ای، کرپ، کیک ایتالیایی و پنکیک آلمانی را قرار داده ایم. شما چه دسر یا کیکی را می پسندید؟
مواد لازم
- آرد سمولینا : یک پیمانه
- پودر نارگیل : یک دوم پیمانه
- بیکینگ پودر : یک قاشق چای خوری
- تخم مرغ :1 عدد
- کره آب شده و سرد شده درد دمای محیط : 85 گرم
- ماست : یک دوم پیمانه
- وانیل : نصف قاشق چای خوری
- بادام هندی یا بادام زمینی : به مقدار لازم
- شکر : 100 گرم
- #مواد لازم براي شربت :
- شكر : يك پيمانه
- آب : 1/2 پيمانه
- آبليمو : يك قاشق چايخوري
- زعفران دم شده : يك قاشق چايخوري
- ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن كنيد.
- ابتدا باید پودر نارگیل و بیکینگ پودر و آرد سمولینا را با یکدیگر در ظرف مناسبی به خوبی مخلوط کنید.
- سپس در ظرفی دیگر تخم مرغ را با مقداری نمک هم بزنید و شکر و روغن و دو قاشق غذاخوری گلاب و ماست را به ترتیب به تخم مرغ زده شده اضافه کنید و همه این مواد را هم بزنید تا به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند.
- در این مرحله مخلوط تخم مرغ را به مخلوط آرد سمولینا اضافه کنید و این مواد را هم بزنید.
- قالب مربع شكل 23 سانتی متری را با كره چرب كرده و مواد را در آن بريزيد و بادام‌ها را روی بسبوسه بچينيد.
- سپس قالب را در فر قرار داده و به مدت 30 دقيقه بپزيد تا كاملا مغز پخت و طلايی شود.
- تمام مواد شربت را در ظرفي مخلوط كرده روی حرارت قرار دهيد تا يك دقيقه بجوشد، آن‌گاه شربت آماده است.(دستور تهیه شربت در مقدمه است).
- پس از اين‌كه دسر را از فر خارج كرديد آن را برش زده و شربت سرد را روي دسر داغ بريزيد
- در نهایت اجازه دهید مجددا دسر خنك شده سپس سرو كنيد.
مراحل