این غذا به علت دارا بودن کشک ، علاوه براینکه یک منبع خوب پروتئین محسوب می شود ، می تواند تامین کننده قسمتی از نیاز بدن به کلسیم بوده و در ایجاد آرامش و بهبود کیفیت خواب افراد بد خواب تاثیر گذار باشد.
مواد لازم
- پیاز داغ : 3 قاشق غذاخوری
- روغن : 2 قاشق غذاخوری
- کشک : 500 گرم
- نعنا یا پونه: 1 قاشق مربا خوری
- شنبلیله : 1 قاشق مربا خوری
- آب : 3 لیوان
- گردو: 3 عدد
- نان خشک : به مقدار لازم
- زردچوبه : به مقدار لازم
- نمک : به مقدار لازم
- ابتدا کشک را با آب رقیق می کنیم و می جوشانیم .
- سپس پیاز را خرد کرده در ماهیتابه ای تفت می دهیم.
- نعنا را هم در ظرفی ریخته با روغن مقداری سرخ می کنیم.(خیلی کم)
- سپس پیاز داغ ، نعنا داغ ، شنبلیله و ادویه را مخلوط و در حین جوشیدن کشک به آن اضافه می کنیم.
- در پایان طبخ غذا ، گردوی پودر شده را به آن اضافه می کنیم و پس از کمی سرد شدن غذا را با نان خشک مصرف کنید.
مراحل
مخصوصا با نان خشک مخصوص اصفهان عالی میشه
ناهار نداشتیم سریع درست کردم خوشمزه شد و با نون سنگک چسبید 🙂
چه عالی.مرسی که انقدر به ما لطف دارید.