نان باگت

نان باگت در واقع یک نوع نان فرانسوی ست. این نان فرانسوی یک نوع نان باریک است که معمولاً برای تهیه ساندویچ استفاده می شود. این نان معمولا ۵ یا ۶ سانتی متر عرض داشته و طول آن معمولا ۶۵ سانتی متر است که گاهی به یک متر هم می رسد. این نان معمولا بدون آرد سبوس تهیه می شود و به همین دلیل سفید و ترد است. شما برای استفاده از این نان می توانید آن را به قطعات کوچک تقسیم کرده و برای انواع ساندویچ و صبحانه استفاده کنید.البته می توانید آن را به همان صورت درسته هم استفاده کنید. نان باگت در دسته نان های فانتزی قرار می گیرد زیرا نان های ایرانی همان طور که می دانید و استفاده کرده اید اکثراً نازک هستند و این بر اساس نوع تغذیه ایرانی ها به این شکل می باشد. اما طی چند سال اخیر و با تغییر ذائقه مردم نان های فانتزی نیز به وجود آمده و به ایران راه پیدا کرده اند که یکی از این نان ها همین باگت است.نان های فانتزی معمولا به صورت کارخانه ای تولید می شوند اما کم نیستند مغازه هایی که با عنوان نان فانتزی انواع نان های مدرن را تولید می کنند و خیلی سریع و تازه به دست مردم می رسانند.به طور کلی نان‌های فانتزی را می‌توان به دو گروه نان‌های سفید و تیره تقسیم کرد. نان‌های سفید شامل نان ساندویچی، همبرگر، فرانسوی و نان بربری فانتزی هستند و نان‌های تیره شامل نان‌هایی هستند که با آرد چاودار (جو) و سبوس‌دار تهیه می‌شوند.آرد، نرمه و آس‌کرده یا نرم‌کوفتهٔ حبوباتی چون جو و گندم و برنج و نخود و باقلا است و یکی از اجزای مهم در پخت غذاها به‌شمار می‌یاد. آرد مادهٔ پودر مانندی است که از دانهٔ غلات یا سایر مواد نشاسته‌ای بدست می‌آید. بیش‌تر آرد را از آسیاب نمودن دانهٔ گندم می‌سازند؛ ولی از دانهٔ ذرت، گندم سیاه یا (چاودار)، جو، نخود و برنج هم آرد ساخته می‌شود.از انواع دیگر نان می توان به : نان کشمشی ، نان گاتا ، نان گیسو و نان شیرمال اشاره کرد.