شیرینی مادلین

شیرینی مادلین

شیرینی مادلین، مادلن و یا مَدلِن یک نوع شیرینی معروف کشور فرانسه می باشد که به شکل صدف بسیار جذاب و پر طرفداردار است. شکل خاص و متفاوت این نوع شیرینی باعث میزان جذابیت و طرفداری آن شده است. می توانید این شیرینی خوشمزه را برای انواع مهمانی ها و مناسبت های جشن تهیه و آماده کنید. مواد اولیه این نوع شیرینی فرانسوی نیز بسیار ساده و دردسترس می باشد.
شیرینی کره ای مادلین تقریباً شبیه کوکی‌ ها نیز می ‌باشد و بافت اسفنجی و سبک آن نیز این شباهت را بیشتر کرده است. می ‌توانید برای عصرانه این شیرینی ‌های کره ای خوشمزه را به همراه یک نوشیدنی عالی میل کنید و از طعم و مزه آن لذت ببرید. همچنین برای صبحانه، سرو آن به همراه قهوه بسیار دلچسب خواهد بود.
پیشنهاد می کنیم که قالب خاص این شیرینی مادلین را از مغازه‌ های قنادی تهیه کنید و در همین قالب خاص شیرینی ها را طبخ کنید. چرا که شکل خاث این شیرینی باعث تمایز آن شده است. می توانید از پودر قند و یا کاکائو برای تزیین روی شیرینی ها نیز استفاده کنید.
از دیگر انواع شیرینی های خشک خانگی و خوشمزه می توان به شیرینی لقمه ای، شیرینی چنگالی، شیرینی دانمارکی، شیرینی پف پفی، شیرینی بهشتی، شیرینی الماسی، شیرینی آلمانی، شیرینی نارگیلی، شیرینی وینا زعفرانی و… اشاره کرد.

مواد لازم

  • آرد: ۱ پیمانه
  • تخم مرغ: ۲ عدد
  • شکر: ۱۰۰ گرم
  • کره: ۱۰۰ گرم
  • اسانس وانیل: نصف قاشق غذاخوری
  • نمک: نصف قاشق چایخوری

مراحل

  • ابتدا در یک ظرف کره را آب کنید و بگذارید ولرم شود. ( حرارت کره باید نه خیلی گرم و نه خیلی سرد باشد.)
  • در یک ظرف دیگر مواد شکر، تخم مرغ ها و وانیل را ریخته و با دور متوسط همزن ۲ دقیقه هم بزنید.
  • آرد را مرحله مرحله به مواد اضافه کنید و با دور متوسط همزن مواد را مخلوط کنید.
  • سپس نمک و کره آب شده را نیز اضافه و هم بزنید.
  • خمیر شیرینی را ۱ ساعت در یخچال بگذارید تا استراحت کند.
  • سپس قالب مخصوص این شیرینی را کمی چرب کنید و از خمیر شیرینی در آن بریزید.
  • فر را چند دقیقه زودتر در دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
  • حالا قالب شیرینی را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر بگذارید تا طلایی شوند.

رتبه بندی این مطلب از نظر شما

بدون امتیاز

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *