این غذا به دلیل وجود لوبیا(پروتئین گیاهی ) و گوشت (پروتئین حیوانی ) منبع خوبی از پروتئین می باشد.در نتیجه برای کودکان در حال رشد ، نوجوانان در سنین بلوغ و زنان باردار و شیرده مناسب است.
مواد لازم
- لوبیا چیتی : 1 پیمانه
- بلغور گندم : 2 پیمانه
- گوشت گوسفندی با استخوان : 500 گرم
- نمک : به مقدار لازم
- ادویه : به مقدار لازم
- پیاز : 2 عدد
- گندم و لوبیا را از شب قبل خیس می کنیم، تا نفخ آن گرفته شود.
- گندم و لوبیای خیس شده را با گوشت و 1 عدد پیاز کوچک در 2 لیتر آب می پزیم.
- 3 الی 4 ساعت طول می کشد که گوشت وگندم و لوبیا خوب پخته شود.
- بعد از پخت ، مقداری پیاز داغ ، نمک ، فلفل و کمی دارچین به آن اضافه می کنیم.
- این حلیم به صورت نیمه دون(نیمه کوبیده )، با آبلیمو و نمک یا شکر و دارچین مصرف می شود.
مراحل
لوبیا تو حلیم؟ جالبه
طرز تهیه حلیم معروف رو هم میشه بزارید؟
بله حتما به زودی