اشکنه سیب زمینی

اشکنه سیب زمینی قم غذالند

اشکنه سیب زمینی یکی دیگر از غذاهای سنتی استان قم است. اشکنه انواع مختلفی دارد مانند اشکنه تخم مرغ ، گوجه ، پیاز و …. اما در اینجا قرار بر این است که اشکنه شیب زمینی استان قم را به شما آموزش دهیم.
اشکنه یکی از غذاهای ایرانی از نوع خوراک است که به صورت معمول با نان میل می‌شود. این غذا تاریخچه‌ای طولانی دارد و ابتدا در نواحی خراسان طبخ شده است. اشکنه سوپ یا روغن‌آبی است از آرد، سبزی و پیازداغ. که در ایتدا در همه اشکنه ها پیاز را در روغن سرخ می کنند و سپس ما بقی مواد را بر حسب نوع آن غذا به آن اضافه می کنند.

در این قسمت شما می توانید با طرز تهیه اشکنه ساده آشنا شوید

مواد لازم

  • تخم مرغ : 4 عدد
  • پیاز متوسط : 1 عدد
  • نعنا خشک : 2 قاشق غذاخوری
  • سیب زمینی متوسط : 1 عدد
  • آرد گندم : 1 قاشق غذاخوری
  • آب : به مقدار لازم
  • زردچوبه : به مقدار لازم
  • فلفل : به مقدار لازم
  • نمک : به مقدار لازم
  • روغن : به مقدار لازم

مراحل

  • ابتدا سیب زمینی و پیاز خرد شده را در مقداری روغن تفت می دهیم.
  • 2 تا 3 لیوان آب به آن اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا به جوش آید.
  • سپس نعنا خشک ، زردچوبه ، فلفل و نمک را در آن ریخته ، می گذاریم بجوشد و غلیظ شود.
  • سپس تخم مرغ ها را یکی یکی در آن می شکنیم، بدون آنکه آن ها را هم بزنیم.
  • وقتی تخم مرغ ها بسته شد ، اشکنه آماده است.

رتبه بندی این مطلب از نظر شما

بدون امتیاز
  • تا حالا تجربه اینو نداشتم که تو غذایی تخم مرغ باشه.خوشمزه میشه؟

    shadi ۲۱ فروردین, ۱۳۹۷ ۷:۵۶ ب٫ظ پاسخ
  • آره خیلی خوشمزه ست. البته ما لپه هم میریزیم

    نغمه ۲۷ مرداد, ۱۳۹۷ ۱:۱۲ ب٫ظ پاسخ
    • ممنون از پیشنهادتون

      غذالند ۲۷ مرداد, ۱۳۹۷ ۳:۰۵ ب٫ظ پاسخ
  • بسیار عالللللی

    گمنام ۱۰ شهریور, ۱۴۰۰ ۰:۳۹ ق٫ظ پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *