آب زرشک

آب زرشک ایران غذالند سرزمین غذا

آب زرشک از آن دسته از نوشیدنی هایی است که به دلیل طعم ترشی که دارد بسیار مورد استفاده قرار می گیرد و از نوشیدنی هایی است که طرفداران خاص خودش را دارد.بهترین زمان برای خرید زرشک تازه و تهیه نوشیدنی از آن،  فصل پاییز و زمان رشد آن است.از آن جایی که امکان تهیه آب زرشک طبیعی و بدون مواد نگه دارنده در کافی شاپ ها و آبمیوه فروشی ها وجود ندارد, در این پست سعی شده است روش تهیه این نوشیدنی راحت و ساده آموزش داده شود. این میوه درختچه ای با ارتفاع ۱ تا ۵ متر دارد که میوه های آن به رنگ قرمز است.آب زرشک مقادیر قابل توجهی ویتامین c دارد که برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است و بعلاوه مصرف آب زرشک به تصفیه خون کمک می کند. زرشک نقرس و روماتیسم را برطرف می کند, باعث تنظیم دستگاه گوارش می شود. از بین برنده سوء هاضمه است, برای درمان بواسیر مفید است و برطرف کننده بی اشتهایی نیز هست. زرشک طبیعت سرد و خشکی دارد.اسیدهای عالی فراوان در این میوه که سبب مزه ترش آن می‌ شوند می‌تواند در جذب آهن نقش بسیاری داشته باشد.آب زرشک برای سم زدایی خون، کبد و کلیه، کاهش فشارخون بالا، درمان دیابت، کاهش چربی و کلسترول خون، درمان جوش صورت، لاغری و کاهش وزن و درمان سنگ کیسه صفرا مفید می باشد. برگ گیاه زرشک مانند میوه آن فایده دارد و  باعث محکم شدن لثه و دندان می‌شود و اسهال مزمن را درمان می کند.بهترین زمان میل آب زرشک یک ساعت قبل از صبح ( ناشتا) و یک ساعت قبل از خواب توصیه شده است.میوه زرشک به عنوان مربا، ژله و غیره مورد استفاده قرار می‌گیرد. از نمونه مشابه این نوشیدنی می توان به شربت پرتقال, شربت انار, آب هویج بستنی و آب انگور اشاره داشت.

مواد لازم

  • آب: 1 لیتر
  • زرشک: 700 گرم

مراحل

  • ابتدا زرشک ها را بشویید.
  • سپس آب را در ظرفی ریخته و روی حرارت بگذارید تا بجوشد.
  • بعد جوشیدن آب زرشک ها را داخل آب ریخته حرارت را کم کنید و بگذارید 5 الی 10 دقیقه بجوشد.
  • بعد از 15 دقیقه شعله را خاموش کرده و بگذارید خنک شوند.
  • سپس آنها را در صافی بریزید و فشار دهید تا تفاله و آب جدا شود و آب زرشک را در ظرفی جداگانه بریزید.
  • آب زرشک را درون بطری ریخته و در یخچال بگذارید.

رتبه بندی این مطلب از نظر شما

بدون امتیاز
  • سلام ❤️ خیلی عالی بود?

    ملیکا ۸ خرداد, ۱۳۹۸ ۳:۵۹ ب٫ظ پاسخ
    • نوش جان

      غذالند ۱۲ خرداد, ۱۳۹۸ ۱۰:۴۰ ق٫ظ پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *