کتلت لوبیا سفید

کتلت لوبیا سفید ایران غذالند سرزمین غذا

کتلت لوبیا سفید یک نوع دیگر از انواع کتلت است.متاسفانه امروزه همه بسنده می کنند به تنها غذایی که یاد گرفته اند و فکر می کنند کتلت همان یک نوع معروف است که با گوشت تهیه می شود.اما امروزه شما با انواع حبوبات و سبزیجات می توانید این غذای خوشمزه را تهیه کنید حتی گاهی اوقات طرز تهیه کتلت های دیگر بسیار راحت تر از کتلت اصلی ست.در اینجا می خواهیم شما را با کتلت لوبیا سفید آشنا کنیم.شاید برایتان جالب باشد که مگر با لوبیا هم می شود کتلت درست کرد! بله می شود. لوبیا سفید یکی ازحبوباتی ست که معمولا خیلی کم در سفره های ایرانیان دیده می شود حال آنکه پر از خاصیت است و ما در اینجا سعی داریم تا شما را با این حبوبات خوشمزه آشنا کنیم و بدانید هر چیزی که در این جهان خلقت آفریده شده است به انواع مختلف می تواند مورد استفاده قرار بگیرد.این محصول کشاورزی که در کشورهای بریتانیا و آمریکا دارای محبوبیت بسیاری است، دارای مقدار زیادی کربوهیدرات می‌باشد.یکی از مهمترین خواص لوبیا سفید این است که موجب کاهش قند خون می شود. همچنین لوبیا سفید فشارخون را هم کاهش می دهد. یکی دیگر از فواید لوبیا سفید چربی پایین و مقدار پروتئین بالای آن است .یکی دیگر از خواص لوبیا سفید مقابله با ناراحتی های قلبی عروقی است. مصرف لوبیا سفید یبوست را درمان می کند.لوبیا سفید به دلیل وجود پتاسیم و سدیم زیادی که دارد و برقراری تعادل این دو ‏عنصر در بدن میتواند فشار خون و ضربان قلب را تنظیم کند.لوبیا سفید دارای منگنز و مس زیادی است که موجب تجزیه رادیکال‌های ‏آزاد بدن می شود و در نتیجه از ابتلا به سرطان جلوگیری می کند.یکی دیگر از خواص لوبیا سفید وجود مقدار زیادی فیبر با کلسترول بسیار پائین در آن است. این ویژگی باعث شده که لوبیا سفید برای بیماران مقاوم به انسولین ‏و افراد مبتلا به قند خون بالا مفید باشد. از انواع دیگر کتلت می توان به : کتلت چشم بلبلی ، فلافل ، پکوره و کتلت اشاره کرد.

مواد لازم

  • لوبیا سفید : 300 گرم
  • کره : 50 گرم
  • پیار رنده شده : 1 لیوان
  • جعفری ساطوری شده : نصف لیوان
  • زرده تخم مرغ : 3-2 عدد
  • آرد : در صورت نیاز
  • نمک : به مقدار لازم
  • فلفل : به مقدار لازم
  • زیره سبز(اختیاری) : به مقدار لازم

مراحل

  • ابتدا لوبیا را خیس کرده (حدود 6 الی 8 ساعت).
  • سپس آب آن را عوض کرده و اجازه دهید پخته شود.
  • پس از انکه کامل پخت آن ها را له کنید.
  • پیاز رنده شده ، جعفری ، زرده تخم مرغ ، کره ، آرد ، نمک و فلفل را خوب مخلوط کرده و با هم ورز دهید .
  • سپس لوبیا کامل له شده را به آنها اضافه کنید.
  • مجدد تمامی مواد را با هم مخلوط کنید تا یک مایع یک دست به وجود بیاید.
  • سپس روغن را داخل ماهیتابه ریخته و اجازه می دهیم تا داغ شود.
  • در نهایت به اندازه لازم از مواد بر داشته کف دست پهن می کنیم ، شکل می دهیم و می گذاریم داخل روغن تا سرخ شود.

رتبه بندی این مطلب از نظر شما

5/5 (1)
  • من این غذا رو با دستور شما درست کردم عالی بود.همه اهل خونه دوست داشتن.ممنون.فقط من توش جعفری نزدم ولی بازم خوشمزه بود.

    nastaran ۴ مرداد, ۱۳۹۷ ۹:۰۴ ب٫ظ پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *