کاپ کیک هندوانه یک کیک کوچک تک نفره است که می توانید در شب یلدا تهیه کنید و برای مهمانان و اعضای خانواده سرو کنید.کاپ کیک یا همان کیک فنجانی انواع مختلفی دارد و با شکل ها و طعم های مختلف تهیه می شود اما این را بدانید که بیس این کیک همانند مابقی کیک ها می باشد و تفاوتی ندارد تنها تفاوت آن این است که در کاغذهای مخصوص کاپ کیک و یا در فنجان پخته می شود.کاپ کیک در اواخر قرن هفدهم میلادی توسط فردی به نام Amelia Simms در امریکا کشف شد.کاپ کیک ها در ابتدا به “کیک اعداد” یا به “کیک یک،دو،سه،چهار” معروف بودند زیرا برای ساخت آن ها از یک فنجان کره،یک فنجان شیر،یک قاشق جوش شیرین، دو فنجان شکر، سه فنجان آرد، چهار تخم مرغ استفاده می شد. کاپ کیک های اولیه بسیار ساده و بدون تزیینات خاصی بودند و تنها با طعم دهنده ها و میوه های خشک شده مزه دار می شدند. کاپ کیک ها در سال ۱۹۱۹ محبوب تر شدند و بیشتر مورد استفاده قرار گرفتند. در آن موقع مد بود که برای پذیرایی از میهمانان از کاپ کیک استفاده کنند. تا سال ۱۹۵۰ کاپ کیک ها خیلی ساده بودند اما از آن موقع به بعد مرسوم شد که کاپ کیک ها را با کرم پر کنند. امروزه با انواع رنگ های خوراکی می توانید رنگ کیک ها را مطابق با مناسبت خود تغییر دهید و آن چیزی را که دوست دارید به وجود آورید البته این تغییر رنگ و اشکال مختلف بر روی کیک های بزرگ نیز قابل انجام است.مافین با کاپ کیک متفاوت است. برخلاف ظاهر کیک فُرمشون، مافین ها نان هایی هستند که در سایز کوچک پخته می شوند و اسمشان هم به نان بودن اشاره داره. برای ریشه واژه “مافین Muffin” دو تئوری وجود دارد، مافین یا از “muffe” که نوعی نان آلمانیه یا از “moufflet” که در فرانسه به معنی نان نرمه گرفته شده است. مافین دو نوع انگلیسی و آمریکایی دارد.

از انواع دیگر کیک می توان به : کاپ کیک ولنتاین ، کیک شکلاتی ، کیک اسفنجی و کیک هندوانه اشاره کرد.