ژله توت فرنگی یکی از انوع ژله است که دارای طرفداران زیادی می باشد.ژله دارای طعم های مختلف است و به صورت های مختلف نیز تهیه می شود.ژله توت فرنگی از جمله ژله هایی است که می توان آن را شبیه به میوه خودش تهیه کرد.توت فرنگی میوه ایست که در اواخر بهار و اوایل تابستان یافت می شود .این میوه هم نوع وحشی دارد و هم نوعی که در مزرعه توسط باغبان ها تهیه می شود.طبق آنچه که از قدیم نوشته شده است این گیاه ابتدا در جنگل ها به صورت وحشی می روییده و استفاده می شده است که به آن توت فرنگی وحشی گفته می شد و موارد استفاده آن در قدیم صرفا برای مصارف دارویی بوده و به این شکل در اختیار مردم قرار نداشت.در قرن ۱۴ میلادی در فرانسه این توت فرنگی های وحشی از جنگل به مزارع آورده شد و در آنجا شروع به رشد و تکثیر آنها کردند.نوع جنگلی آن در جنگلهای شمال ایران به وفور یافت می شود.امروزه نیز نوع گل خانه ای آن نیز تولید می شود و شما در تمامی فصول سال این میوه خوشمزه و خوشرنگ را مشاهده می کنید.توت فرنگی منبع خوبی از فیبر، ویتامینC، فولات، پتاسیم و آنتی اکسیدان ها می باشد که این مواد مغذی باعث می شوند توت فرنگی بعنوان یک جایگزین شیرین، باعث افزایش سلامت قلب، کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان و در کل ارتقاء سلامتی بدن شود.همچنین دارای املاح کلسیم، آهن و فسفر می باشد. از مواد موثر مهم آن می توان تانن، موسیلاژ، قندهای مختلف، سالیسیلات ها و به خصوص اسیدهای میوه را نام برد.توت فرنگی سرشار از ویتامین و فاقد چربی اشباع است و کالری کمی دارد.یک واحد توت فرنگی معادل ۸ عدد است که ۵۰ کالری انرژی دارد.توت فرنگی مانند سایر توت ها مثل شاه توت، توت سفید، تمشک و… پاک کننده روده و مثانه است.از دیگر انواع ژله می توان به ژله سورپرایز ، ژله لایه ای و ژله خرده شیشه با قلب های رنگی نیز اشاره کرد.