مافین پنیری نوعی پیش غذا ست که در مهمانی ها و همچنین برای وعده های دیگر که زمان کمی دارید به راحتی تهیه کنید.مافین نوعی شیرینی امریکایی است که ظاهری شبیه به کاپ کیک دارد اما از آن کوچکتر است. در امریکا این شیرینی با استفاده از کره، شکر و بیکینگ پودر تهیه می شود. مواد اولیه برای تهیه این مافین پنیری، روغن زیتون، تخم مرغ، پنیر پیتزا، ژامبون بوقلمون، فلفل سبز و پاپریکا است. این غذا را می توان به عنوان دسر، صبحانه یا عصرانه سرو کنید.
ما امروز به شما تهیه مافین را به شکل املت آموزش می دهیم. اما اگر قصد تهیه یک مافین قالبی شگفت انگیز را دارید به نکات زیر توجه کنید:
۱- برای طلایی و برشته کردن مافین ها از قالب های براق و فلزی استفاده کنید.
۲- ۲/۳ هر قالب را با مایه مافین پر کنید تا به خوبی پف کند.
۳- قالب های مافین را حسابی چرب کنید. تا در آخر کار مافین راحت تر از قالب خارج شود.
۴- برای تقسیم مساوی مایه مافین می توانید از قاشق بستنی استفاده کنید.
۵- توجه کنید که مافین های پف کرده و زیبا برای مدت طولانی و در دمای بسیار بالا پخته می شوند.
۶- اگر مایه کمی در قالب مافین بریزید و آن را برای مدت طولانی بپزید خشک و سفت می شود.

املت مافین پنیری یک صبحانه یا میان وعده فوری و بسیار مقوی است. تهیه این غذا بسیار ساده است. انواع مافین ها را با استفاده از سبزیجات، مرغ و سیب زمینی می توانید تهیه کنید. برای تزئین مافین می توانید از سس گوجه، هویج و جعفری تازه استفاده کنید.

از انواع دیگر صبحانه می توان به : رول پنیری و کنجد ، املت پیاز ، املت چینی و صبحانه انگلیسی اشاره کرد.