ماسوا (آش دوغ )

آش دوغ دوغ محلی برنج پونه خشک پیاز زردچوبه ایلام

لبنیات حرارت دیده در این غذا به عنوان منبع پروبیوتیک است.لذا این آش می تواند در درمان اسهال موثر باشد.این غذا غنی از کلسیم است و به همین دلیل برای رشد استخوان در کودکان مناسب است.

مواد لازم

  • دوغ محلی : 4 لیوان
  • برنج : 1 پیمانه
  • پونه خشک : 1 قاشق غذاخوری
  • پیاز متوسط : 1 عدد
  • نمک : به مقدار لازم
  • زردچوبه : به مقدار لازم
  • روغن حیوانی : 2 قاشق غذاخوری

مراحل

  • ابتدا برنج را با دوغ می پزیم.
  • دوغ را به اندازه ای اضافه می کنیم که برنج سفت نشود و حالتی مانند سوپ داشته باشد.
  • پیاز را خرد کرده در روغن سرخ می کنیم.
  • زردچوبه ، نمک و پونه خشک را با پیاز مخلوط کرده به غذا اضافه می کنیم و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم چند جوش بزند و آش جا بیفتد.

رتبه بندی این مطلب از نظر شما

بدون امتیاز
  • چه جالب من فکر می کردم آش دوغ فقط ماله شهر اردبیل هست. من مال اون شهر رو خوردم دوست داشتم

    faezeh ۱۵ دی, ۱۳۹۶ ۹:۱۵ ب٫ظ پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *