شیر برنج یکی دیگر از دسرهای مخصوص ایران است که معمولا در مناسبت های مختلف می توان از آن استفاده کرد.البته طرز تهیه این دسر به حدی آسان است که حتی می توانید برای یک عصرانه خوشمزه از آن نیز استفاده کنید.این دسر مقوی در زمان های مختلف صبحانه ، عصرانه و هنگام افطار می تواند وعده مناسبی باشد.برای تهیه شیر برنج حتما از برنج ایرانی استفاده کنید و سعی شود که از برنج نیم دانه برای تهیه این دسر استفاده کنید و اگر این نوع برنج در دسترستان نبود می توانید برنج کامل را خیس کرده و مدت زمان بیشتری در آب بگذارید تا زمانی که بین دو انگشتتان لهش کردید به راحتی به دو نیم تقسیم شود.یکی از مهمترین موادی که در این دسر به کار می رود شیر است.شیر ماده ای ست که دارای کلسیم فراوان است و به استحکام استخوان ها و دندان ها بسیار کمک می کند.نوشیدن شیر در بهبود علایم قاعدگی که با نام سندرم پیش از قاعدگی معروف است، نقش به سزایی دارد. بسیاری از خانم ‌ها قبل از دوران قاعدگی دچار نشانه‌هایی از جمله افسردگی، اختلالات خلقی، کمردرد و سردرد می ‌شوند. این افراد باید بدانند که مصرف شیر می ‌تواند این نشانه‌ها را تسکین دهد.شیر برای داشتن ناخن‌ها، دندان‌ها و موهایی سالم ‌تر لازم است. این نوشیدنی چون کلسیم فراوان دارد، مصرفش به همراه ویتامین D باعث استحکام استخوان‌ها و دندان ها و تقویت رشد موها و پیشگیری از ریزش آن ها می ‌شود. وجود کلسیم به همراه ویتامین A ، ویتامین های گروه B و پتاسیم مانع از نرم و نازک شدن موها می ‌شود و به درخشان شدن آن ها کمک فراوان می‌ کند.شیر دشمن دیابت نوع دوم است. محققان به این نتیجه دست یافته اند که مصرف منظم لبنیات و شیر کم‌ چرب می ‌تواند خطر بروز دیابت نوع دوم را در بزرگسالان پایین آورد.از جمله انواع دیگر دسرهای مخصوص رمضان : شله زرد ، شیر برنج ، حلوا خرما و شعریه را می توان نام برد.