طرز تهیه شیرینی بامیه

بامیه یکی دیگر از شیرینی های مخصوص ماه مبارک رمضان است .معمولا هنگام خرید شیرینی مخصوص ماه رمضان زولبیا و بامیه با هم خریداری می شوند.این شیرینی همانند زولبیا طرفداران زیادی دارد. به دلیل نوع پخت این شیرینی شاید در ظاهر شیرینی سفتی به نظر بیاید اما داخل آن بسیار نرم است و به راحتی در دهان آب می شود.در اینجا می خواهیم به مواردی همچون نگهداری آن در خانه و مزایا و معایب این شیرینی خوشمزه اشاره کنیم.اگر قرار است خودتا ن آن را تهیه کنید که هیچ ولی اگر قرار بر این است که آن را خریداری نمایید ما به شما پیشنهاد می کنیم که حتی الامکان سعی کنید آن را از شیرینی فروش های معتبر که مشتری زیاد دارند خریداری کنید و از خرید آن در سوپرمارکت ها ، نان فانتزی فروشی ها و هر جای غیر معتبر خریداری نکنید.اگر زولبیا و بامیه تیره رنگ هستند خریداری نکنید زیرا در روغن هایی که چندین بار مصرف شده ، سرخ شده اند.بامیه هایی نیز که زیاد از حد زرد هستند هم قابل اطمینان نمی توانند باشند چون ممکن است از رنگ زرد خوراکی به جای زعفران در آن استفاده شده باشد.هر دانه بامیه ۸۰ کالری و هر صد گرم زولبیا ۴۵۰ کالری دارد. بنابراین با مصرف بیش از اندازه آن مقدار زیادی چربی و قند وارد بدن شده و به علت چربی زیاد آن، جذب قند دو تا سه ساعت طول می‌کشد.هنوز بسیاری از قنادی‌ها برای سرخ کردن زولبیا و بامیه از روغن جامد استفاده می‌کنند که به خاطر دارا بودن مقدار زیادی اسید چرب اشباع عامل بروز بیماری های قلبی عروقی می‌باشند.در آخر این شیرینی را در مکانی سرد و خشک، درون جعبه یا ظرف دردار (برای جلوگیری از تابش نور) نگه دارید. حتما بعد از خرید آن را از جعبه مقوایی خارج کنید. آن را پشت شیشه و در معرض نور قرار ندهید. هرگاه مزه و عطر آن عوض شد آن را دور بریزید.از انواع دیگر شیرینی می توان به :شیر برنج ، شعریه و حلوا سیاه اشاره کرد.