سوپ گیاهی یک سوپ خاص برای روزهای سرد سال است.در حال حاضر با توجه به این که به فصل زمستان نزدیک می شویم خوردن غذاهای مخصوص این فصل و دانستن مواد غذایی با خاصیت دارویی نیز امری مهم است. برای این که بتوانید با این مواد و غذاها از ابتلا به سرماخوردگی جلوگیری کنید و در صورت ابتلا آن را درمان کنید باید با موادی که خاصیت دارویی دارند آشنا باشید. در این سوپ از هویج استفاده شده که دارای خاصیت های بسیاری از جمله تقویت بینایی و پیشگیری از ابتلاء به سرطان، جلوگیری از بیماری های قلبی و سکته است و هم چنین پوست را تقویت می کند. با توجه به این که ما در این غذا از شلغم هم استفاده کردیم همین امر می تواند در سلامتی شما مفید باشد. این گیاه به علت این که در فصل سرما استفاده می شود در همین فصل نیز رشد خوبی دارد و برای بیماری های تنفسی به کار می رود. شلغم گیاهی مقوی و طبع آن نیز گرم و تر می باشد. خاصیت این گیاه به قدری زیاد است که برای درمان هر دردی مفید است. این گیاه برای تسکین درد و سرفه و همچنین تقویت حافظه موثر است و چون دارای ویتامین E می باشد برای درمان کم خونی نیز به کار می رود. بنابراین توصیه می شود برای پیشگیری از سرماخوردگی حداقل یک بار در هفته از شلغم استفاده کنید. با توجه به این که شلغم در سوپ پخته می شود بهترین دارو برای درمان برونشیت است پس می توانید از شلغم پخته برای صرف صبحانه استفاده کنید تا این بیماری را درمان کنید. همانطور که در روایات آمده است خوردن شلغم در فصل آن هر دردی را از بین می برد. در ادامه سوپی را به شما آموزش می دهیم که مواد غذایی با توجه به خاصیت آن ها و فصل سرما انتخاب شده است. از این سوپ بهتر است به عنوان پیش غذا در دو وعده استفاده شود.از جمله انواع دیگر سوپ : سوپ کدو حلوایی ، سوپ سبزیجات و لوبیا ، سوپ سبزیجات رژیمی و سوپ رشته می باشند.